在北京城里种了六年菜,我觉得人间值得 | 食日谈002

在北京城里种了六年菜,我觉得人间值得 | 食日谈002

近来,各地频发的疫情又把抢菜送上了热搜。平日很容易就能买到的生鲜蔬果,成了供不应求的奢侈品。相信不少经历过这种“抢菜焦虑”的人,都萌生了自己种菜的心思:如果我家也有个小菜园,那该多好啊。

城市人的菜园,往往是从阳台种植开始的。从轻松上手的芽苗菜、水培绿叶菜,到难度进阶的番茄和果树,“自种自食”让生活在不确定性中的我们有了一些安全感,也启发我们重新思考人与食物的关系。

在北京繁华的东三环,就有这样一个都市农夫,她在家里搭建了一个小菜园,过上了“大隐隐于市”的日子。这样的生活究竟是怎么样的?在四季分明的北京种菜是不是高难度的hard模式?只有一个小小窗台的都市人,怎么能开始拥有自己的“菜园”?

在本期节目里,你会听到嘉宾王珏对这些问题的思考与回答。听完这期节目,都市种菜的预备选手们,或者就有可以着手起步之处,那就一起扫码、戳开“播放键”吧。

请扫码收听本期节目。

特/邀/嘉/宾

王珏(王有枣)

变化的公众行动动员工作,朴门永续助理设计师,“CBD一米菜园”视频号料理人 。

本/期/主/播

晓晶

没能继承母亲房顶种丝瓜技能的平凡都市人,泛曲艺(含脱口秀)爱好者。

泽恩

曾经的哲学系学生,一个四体不勤五谷不分的人,希望今年能拥有自己的阳台小菜园。

时/间/轴

01:17 在北京繁华的东三环搭个“一米菜园”怎么样

02:39 现场:看看王珏的菜园到底什么样:小白菜、小番茄、西葫芦……自己家到底能种什么菜?

08:44 在耶鲁大学种菜是一种什么样的体验?

11:09 给想种点东西,但是没有任何准备的新手什么建议?

13:46 条件不好没关系!“小而慢”的解决方法:在许多限制条件下,反而会激发出更有创造力的尝试,

24:54 文献显示,爱种菜竟然和“冥想”一样能帮助大脑休息?

28:38 大人可能关心鱼好不好看,小孩只是喜欢“鱼”本身

30:21 种菜技能比爸妈差很多,在“吃”和“种植”这件事上,我们可能是缺乏训练和培训的一代

39:38 “堆肥”到底是个什么事,这件事酷在哪里

42:07 现场:户外的堆肥桶

44:31 种菜,有一种“通过一点点小事”就能影响生活环境的力量感。

48:53 拥有一个可持续的菜园,不仅有投入,也有反哺和收获

网红菜羽衣甘蓝,怎么说呢,虫子吃的比我快。
西红柿“日出大黄蜂”。
一不小心,挖出了两条蚯蚓。
一米多高的堆肥桶里,厨余和落叶正在发酵。
菜园里最美的花,竟是一棵树:玉兰开花。
菜园里的昆虫旅馆。

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图片:王钰

播客创作团队

节目策划:晓晶/泽恩

剪辑:晓晶

封面设计:万琳

音乐:岜农

联络邮箱:xiaojing@foodthink.cn

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