爬到食物链顶端的人类,为何不再能辨别食物是否安全?|《罐头》书评

一、食品安全靠常识和经验,还是科学和监管?

普通人可以鉴别食物是否安全吗?

看到这个问题,我就想起社会新闻里那些因误食野生菌而中毒的采菌人。根据中国疾控中心的数据,2020年,云南省共发生81起食用菌中毒事件,导致7人死亡,而同期因新冠肺炎死亡的仅2人。

采菌子和吃菌子的人的食物知识或许不太充足,但是他们无疑很自信,认为自己能判断哪种菌能吃,哪种不能。

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既要吃喝拉撒,也要出入无害 | 扣子奶奶的宝器第二号

食通社说

在这个系列中,奔六的扣子奶奶会和各位读者分享她半路出家,把自己种回土地,开辟恶人谷,尽力自给自足生活的故事,以及她在这个过程中的感悟和反思。

不好意思,开篇第二则,仍与厕所有关。

如此咬定厕所不放松,并非追随庄子“道在屎溺”玩深沉,而是因为,这是每个人每天都要面对的问题。

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立冬暴雪,京郊农民措手不及

2021年的第一场雪,比以往时候来的更早一些。当北京市民在故宫和景山排队看雪景的时候,京郊和河北的农民在忙什么呢?都说“瑞雪兆丰年”,农友们怎么看呢?我们和几位农友聊了聊,发现大家虽然对降雪有所准备,但事到临头,损失在所难免。

●承德恋乡农场的任盈盈忙中偷闲,自拍了雪地里的脚。
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山景旱厕不要门 | 扣子奶奶的宝器第一号

食通社说

《扣子奶奶的宝器开篇》中,扣子和读者们分享了她2017年在台湾宜兰深沟村生活劳作的经历。这段经历也启发和激励她成为一个真正的农民,回到土地,过自给自足生活。现在,她正在福建的“恶人谷”,一步一步实现自己的愿望。这个系列的文章就是她对这一过程的记录和思考。

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扣子奶奶的宝器:自给自足的生活开始连载啦!

●2019年,宜兰县深沟村,作者在自己的田里。©李景涛

写这组文章,是想讲讲我在恶人谷务农生活中有趣好玩的故事。

一个奔六老奶奶离开城市住进田里,从零开始打造自己的“恶人谷”,实践从产地到餐桌零距离的生活,凭借自己的双手自给自足。这样的生活,不是田间诗章,也不是传统文化中国美,是一个半路出家的老年新农夫在体力限度以内,独力操作劳动力可控,又能保证基本舒适度,还得资金支出可控的自给自足生活。

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