人造肉大辩论:活的死物?死的活物?还是从未出生的“生命体” ?

作者 | 廖芜

正在美国东岸攻读科学与技术研究项目的博士学位。她的研究兴趣包括新兴食物科技的社会反响和管理问题,可持续发展与其他相关环境议题,以及公众在不同时期对于科学技术发展的态度转变。

– 食通社说 –

在探讨食农黑科技是否能给我们带来更好的食物的文章中,齐苗对植物工厂、人造肉等由资本主导的技术对环境和社会的影响做了一些讨论。今天的文章则换一个视角,通过梳理哲学家们对人造肉的伦理思考,帮助我们进一步理解技术、动物、食物和人类之间的关系。

当哲学家们谈论人造肉时,他们在谈论什么?

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李嘉诚和盖茨的人造肉、孙正义和京东的植物工厂、腾讯AI黄瓜

– 食通社说 –

孙正义投资2亿美金的硅谷农业公司Plenty计划在中国建300个垂直农场,比尔·盖茨投资的Beyond Meat有望成为首个“人造肉”领域上市公司,京东自建的植物工厂落成,腾讯用人工智能(AI)种黄瓜还得了个比赛第一名。2018年的这些新闻,让我们感受到了技术对农业和食物生产的再一次颠覆。这些技术能给我们带来更好的食物和未来吗?食学社“认识食物”系列课程的老师齐苗身处硅谷,和我们分享了她的思考。

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