为何麸质过敏?这位美国农民从4000年前的种子里找到了答案

作者 | 齐苗

鲍勃·奎因(Bob Quinn)第一次见到传说中的图坦卡蒙种子,是在高中时去的一次乡村集市上。一位老人给了他一把比现代小麦大三倍的麦种。根据传说,这个学名为“呼罗珊”(Khorasan)的小麦品种是从古埃及一位法老图坦卡蒙的墓穴中发现的,因而得名。这个小奇遇被当天各种游乐项目的刺激给淹没了。但鲍勃没想到,25年后,这个种子改变了他的一生。

继续阅读为何麸质过敏?这位美国农民从4000年前的种子里找到了答案

一片树叶看三十年风云——《雪花秘扇》作者新作背后的中国茶叶改革史和购茶指南

作者|覃泳江

毕业于上海财经大学,工商管理硕士,现居广东。自2012年起担任Ethical Tea Partnership中国负责人,推行茶叶产业可持续项目。之前在多家外资公司采购部门从事供应链监管工作。

美国作家邝丽莎(Lisa See)的最新长篇小说《蜂鸟巷茶女》(The Tea Girl of Hummingbird Lane,目前只有英文原版)写了一个关于云南茶农和普洱茶的故事,这颇令人感到意外。虽然在《雪花秘扇》等前作中,有八分之一中国血统的邝丽莎多次展现了她对中国文化和女性命运的独特思考,然而茶叶是一个更加现实和系统性的命题,需要对中国农业经济、茶叶的行业发展、生产销售各个环节具备全面深刻的解读方能慨括全貌。幸而邝丽莎有强大的朋友圈,她通过美国的中国茶从业者了解相关知识,与茶叶贸易公司的专家到云南考察采风,并且自己也逐渐成为一名茶叶爱好者。这些因素使《蜂鸟巷茶女》不仅仅是一部吸引人的小说,更是一部云南普洱茶和茶农发展的传记。

美国作家邝丽莎(Lisa See)虽然只有八分之一华人血统,但小说题材大多取材于中国,包括这部去年面世的《蜂鸟巷茶女》。

继续阅读一片树叶看三十年风云——《雪花秘扇》作者新作背后的中国茶叶改革史和购茶指南

从消费者到生活者,日本妈妈们的社区改革之路

– 食通社说 –

在互联网和平台经济迅猛发展的今天,一切生活所需只须我们低头轻按手机,连商店和菜市场好像也不需要了。在这样的时代,讲一个起源于半个多世纪前日本一群妇女共同购买的老故事,会不会不合时宜?在当时日本经济嘭嘭向上蹿,资本企图最大限度地控制人们生活的时候,一群家庭妇女从生活出发,争取来新鲜健康价格平易的食物,在社区里创立起兼顾家庭的自主劳动事业,开设了社区养老院和以交换劳动为基础的社会保障体系……这就是横跨十五个行政区,总社员超过30万人的日本“生活俱乐部”消费合作社。她的发起人岩根邦雄,在合作社走过将近30年的时候,写下《从329瓶牛奶开始》一书,将这个重拾生活和梦想的故事向我们娓娓道来。

继续阅读从消费者到生活者,日本妈妈们的社区改革之路