电影《内沙》甫一开场,便是片名初解。在冬日的一片芦苇滩边,有机农场主汤老师向一位来访的教授解释:此处是长江入海口,流沙沉积,日久天长,逐渐形成了岛屿。“内沙”即是入海口内的一座沙岛,虽未明言,但显然指…
“都是政治把戏!” 4月在菲律宾南部的棉兰老岛(Mindanao)参访时,每当我问起政府的大米贸易政策,菲律宾人几乎都这样回答。他们当中既有市长,政府农技员,也有靠土地为生的普通小农。 确实,在5月1…
食通社说 在谈论气候变化对农村的影响时,我们经常会把“农民靠天吃饭”这句话挂在嘴边。但是,真的只是“靠天吃饭”这么简单吗? 今天的农民到底生活在怎样的农业制度和农村现实之中? 宏观的气候变化议题该如何…
食通社说 “追寻小时候的味道”成了近两年的热门话题。本文的主角“白兔娃”甜瓜,就是广泛流传在关中人民记忆中的“小时候的甜蜜”。这种老品种甜瓜自集体经济时代开始种植,靠农民自己留种代代流传,但却在近年逐…
2025年4月23日世界读书日,食通社汇集编辑、作者和同行们的推荐书目,虽事前未经商量,但大家的推荐不约而同聚焦于人类社会生存中最根本的关系:我们与食物、土地和自然环境的连接。 从拉图尔探讨如何在生态…
自去年年底到今年四月,作为旅游胜地的泰国北部城市——清迈,时常笼罩在浓烈的雾霾之中。 3月29日这天,清迈被IQAir评为全球污染最严重的城市,AQI(空气质量指数)达188,是世界卫生组织空气质量标…
食通社说 在上期的“吃点好的”栏目,食通社的几十位读者向大家分享了他们那些“不想吃外卖的时刻”。也有许多人道出了自己的无奈,虽然在某一刻不想吃外卖了,但受制于紧张的工作节奏、青涩的厨艺或者简陋的烹饪条…
一、塑料危机,定期刷新 “微塑料进入人类大脑,脑中的微塑料重量甚至超过一个塑料勺。”前几天好几个朋友都给我发送来这条消息。 因为几年前进入环保机构工作,我开始格外注意日用品材质,经常有意或无意地提醒朋…
编者按 很少有一种饮食文化像“清真” 那样,被宗教定义且嵌入民族生活之中。和西北穆斯林朋友接触后,我意识到,离开穆斯林聚居地,来到南方打工,除了“兰州拉面”,他们很难再有其他的平价清真餐馆选择。 要如…
食通社说 食通社此前发布的文章《营养师成了食品巨头的“狗腿子”?注册营养师怎么看》揭露了北美食品企业通过赞助网红营养师和行业组织,通过似是而非的科普,试图影响公众对于食物的认知。在国内同样存在类似的问…
去年4月,我通过食通社的生态农业实习计划来到了百草园。我们所在的广西省贵港市武乐镇,除百草园外大概都是化学农业。在开车去往镇上的路上,映入眼帘的便是人们喷洒除草剂的景象。我清楚地记得一位同伴这样跟我说…
清明节是祭祀、祭祖和扫墓的节日。今年清明节是4月4日,碰巧404了。这也让我们想到被404 not found的文章。 去年,食通社有好几篇文章在微信公众号上“被消失”,数量为历年之最高。文章阴魂不散…
本期节目邀请社会企业“牧云坡”做客“食日谈”,听她们如何和村民一起探索更公平、更可持续的生产方式——既能保护自然,也能把村里的好东西卖到更远的地方,让农民获得更多收益。 四川阿坝州的小金县位于嘉绒藏区…
食通社说 “人类不可持续的生产和消费行为正在将地球推向毁灭”,这是联合国介绍每年3月30日为“无废日”(Zero Waste Day,也称“零废物日”)的第一句话。而对中国城市居民来说,日常生活中的一…
在美国宾夕法尼亚州的乡村,农民马克·史密斯正面临一场困境。 从六七年前,他占地142英亩的农场,就开始饱受缺水困扰——小溪水位下降,去年夏天更是连泉水都已经干涸。 为了应对日益严峻的气候危机,史密斯去…
食通社说 自2003年创刊以来,台湾《青芽儿》双月刊一直在记录海峡两岸和国际上的可持续食农实践,也启发、影响了一代从业者。《青芽儿》的故事是怎么开始的?这个不发稿费、为爱发电的杂志怎么就撑到了100多…
食通社说 3月7日,食通社发布文章《地膜污染农田,主管部门荒唐“斗法”》,记录了一位农民遇到的困境:农田被邻近企业加工中排放的地膜污染,但当地生态环境部门和农业农村部门却相互推诿,均不做处置。 原文在…
2024年食通社联禾创作计划入选作品《“假肉”驱逐真肉:餐桌,牧民,亚马逊》英文版在澎湃新闻英文媒体平台“第六声”(Sixth Tone)正式发布,较原稿有部分删减。感谢第六声的编辑和广大读者的支持!…
食通社说 3月21日是国际森林日,今年的主题是“森林:食物的宝贵来源”。但在地球另一端,巴西牛肉产业正以摧毁森林、破坏生物多样性为代价继续扩张。面对国际社会要求停止毁林的呼声,大型肉企长期否认其责任,…