2025年4月23日世界读书日,食通社汇集编辑、作者和同行们的推荐书目,虽事前未经商量,但大家的推荐不约而同聚焦于人类社会生存中最根本的关系:我们与食物、土地和自然环境的连接。 从拉图尔探讨如何在生态…
自去年年底到今年四月,作为旅游胜地的泰国北部城市——清迈,时常笼罩在浓烈的雾霾之中。 3月29日这天,清迈被IQAir评为全球污染最严重的城市,AQI(空气质量指数)达188,是世界卫生组织空气质量标…
食通社说 在上期的“吃点好的”栏目,食通社的几十位读者向大家分享了他们那些“不想吃外卖的时刻”。也有许多人道出了自己的无奈,虽然在某一刻不想吃外卖了,但受制于紧张的工作节奏、青涩的厨艺或者简陋的烹饪条…
一、塑料危机,定期刷新 “微塑料进入人类大脑,脑中的微塑料重量甚至超过一个塑料勺。”前几天好几个朋友都给我发送来这条消息。 因为几年前进入环保机构工作,我开始格外注意日用品材质,经常有意或无意地提醒朋…
编者按 很少有一种饮食文化像“清真” 那样,被宗教定义且嵌入民族生活之中。和西北穆斯林朋友接触后,我意识到,离开穆斯林聚居地,来到南方打工,除了“兰州拉面”,他们很难再有其他的平价清真餐馆选择。 要如…
食通社说 食通社此前发布的文章《营养师成了食品巨头的“狗腿子”?注册营养师怎么看》揭露了北美食品企业通过赞助网红营养师和行业组织,通过似是而非的科普,试图影响公众对于食物的认知。在国内同样存在类似的问…
去年4月,我通过食通社的生态农业实习计划来到了百草园。我们所在的广西省贵港市武乐镇,除百草园外大概都是化学农业。在开车去往镇上的路上,映入眼帘的便是人们喷洒除草剂的景象。我清楚地记得一位同伴这样跟我说…
清明节是祭祀、祭祖和扫墓的节日。今年清明节是4月4日,碰巧404了。这也让我们想到被404 not found的文章。 去年,食通社有好几篇文章在微信公众号上“被消失”,数量为历年之最高。文章阴魂不散…
本期节目邀请社会企业“牧云坡”做客“食日谈”,听她们如何和村民一起探索更公平、更可持续的生产方式——既能保护自然,也能把村里的好东西卖到更远的地方,让农民获得更多收益。 四川阿坝州的小金县位于嘉绒藏区…
食通社说 “人类不可持续的生产和消费行为正在将地球推向毁灭”,这是联合国介绍每年3月30日为“无废日”(Zero Waste Day,也称“零废物日”)的第一句话。而对中国城市居民来说,日常生活中的一…
在美国宾夕法尼亚州的乡村,农民马克·史密斯正面临一场困境。 从六七年前,他占地142英亩的农场,就开始饱受缺水困扰——小溪水位下降,去年夏天更是连泉水都已经干涸。 为了应对日益严峻的气候危机,史密斯去…
食通社说 自2003年创刊以来,台湾《青芽儿》双月刊一直在记录海峡两岸和国际上的可持续食农实践,也启发、影响了一代从业者。《青芽儿》的故事是怎么开始的?这个不发稿费、为爱发电的杂志怎么就撑到了100多…
食通社说 3月7日,食通社发布文章《地膜污染农田,主管部门荒唐“斗法”》,记录了一位农民遇到的困境:农田被邻近企业加工中排放的地膜污染,但当地生态环境部门和农业农村部门却相互推诿,均不做处置。 原文在…
2024年食通社联禾创作计划入选作品《“假肉”驱逐真肉:餐桌,牧民,亚马逊》英文版在澎湃新闻英文媒体平台“第六声”(Sixth Tone)正式发布,较原稿有部分删减。感谢第六声的编辑和广大读者的支持!…
食通社说 3月21日是国际森林日,今年的主题是“森林:食物的宝贵来源”。但在地球另一端,巴西牛肉产业正以摧毁森林、破坏生物多样性为代价继续扩张。面对国际社会要求停止毁林的呼声,大型肉企长期否认其责任,…
最近召开的全国人大会议记者会上,国家卫健委提出要实施为期三年的“体重管理年”行动,引导全社会养成重视体重、科学饮食与锻炼的习惯,科学减重,健康生活。 每个人都应该做好自己健康的第一责任人,但减肥并不只…
一、瓜种“卡脖子” 位于南宁市北的马山县古寨瑶族乡,农民因种植佛手瓜苗而收入大增,去年开始却陷入无瓜可种的困境。 2024年广西发生了多起极端降雨。具体到马山,连续降雨造成上半年涝情严重,佛手瓜都泡烂…
食通社说 有没有那么一刻,你突然不想再吃外卖了? 3月1日,食通社新栏目“吃点好的”发起了征集「100个不想吃外卖的时刻」,收到了很多读者来信。 作为一个不点外卖的编辑部,这些分享让我们感触颇深:对于…
打着“0元配送费,10元点外卖”旗号的美团“拼好饭”,因其低价策略,让不少打工人趋之若鹜。 尽管“便宜无好货”,人们不免担忧其中的食品安全问题,我自己也曾经因为拼了一份“牛油炒饭”而拉了两天肚子,但正…
食通社新一期“生态农业实习计划”已完成招募。谢谢大家的关注和踊跃报名,今年我们共计收到100份申请,经过食通社和12位农场导师及伙伴机构的详细沟通,最终决定邀请20位伙伴正式成为我们“生态农业实习计划…