本期节目邀请社会企业“牧云坡”做客“食日谈”,听她们如何和村民一起探索更公平、更可持续的生产方式——既能保护自然,也能把村里的好东西卖到更远的地方,让农民获得更多收益。 四川阿坝州的小金县位于嘉绒藏区…
食通社说 “人类不可持续的生产和消费行为正在将地球推向毁灭”,这是联合国介绍每年3月30日为“无废日”(Zero Waste Day,也称“零废物日”)的第一句话。而对中国城市居民来说,日常生活中的一…
在美国宾夕法尼亚州的乡村,农民马克·史密斯正面临一场困境。 从六七年前,他占地142英亩的农场,就开始饱受缺水困扰——小溪水位下降,去年夏天更是连泉水都已经干涸。 为了应对日益严峻的气候危机,史密斯去…
食通社说 自2003年创刊以来,台湾《青芽儿》双月刊一直在记录海峡两岸和国际上的可持续食农实践,也启发、影响了一代从业者。《青芽儿》的故事是怎么开始的?这个不发稿费、为爱发电的杂志怎么就撑到了100多…
食通社说 3月7日,食通社发布文章《地膜污染农田,主管部门荒唐“斗法”》,记录了一位农民遇到的困境:农田被邻近企业加工中排放的地膜污染,但当地生态环境部门和农业农村部门却相互推诿,均不做处置。 原文在…
2024年食通社联禾创作计划入选作品《“假肉”驱逐真肉:餐桌,牧民,亚马逊》英文版在澎湃新闻英文媒体平台“第六声”(Sixth Tone)正式发布,较原稿有部分删减。感谢第六声的编辑和广大读者的支持!…
食通社说 3月21日是国际森林日,今年的主题是“森林:食物的宝贵来源”。但在地球另一端,巴西牛肉产业正以摧毁森林、破坏生物多样性为代价继续扩张。面对国际社会要求停止毁林的呼声,大型肉企长期否认其责任,…
最近召开的全国人大会议记者会上,国家卫健委提出要实施为期三年的“体重管理年”行动,引导全社会养成重视体重、科学饮食与锻炼的习惯,科学减重,健康生活。 每个人都应该做好自己健康的第一责任人,但减肥并不只…
一、瓜种“卡脖子” 位于南宁市北的马山县古寨瑶族乡,农民因种植佛手瓜苗而收入大增,去年开始却陷入无瓜可种的困境。 2024年广西发生了多起极端降雨。具体到马山,连续降雨造成上半年涝情严重,佛手瓜都泡烂…
食通社说 有没有那么一刻,你突然不想再吃外卖了? 3月1日,食通社新栏目“吃点好的”发起了征集「100个不想吃外卖的时刻」,收到了很多读者来信。 作为一个不点外卖的编辑部,这些分享让我们感触颇深:对于…
打着“0元配送费,10元点外卖”旗号的美团“拼好饭”,因其低价策略,让不少打工人趋之若鹜。 尽管“便宜无好货”,人们不免担忧其中的食品安全问题,我自己也曾经因为拼了一份“牛油炒饭”而拉了两天肚子,但正…
食通社新一期“生态农业实习计划”已完成招募。谢谢大家的关注和踊跃报名,今年我们共计收到100份申请,经过食通社和12位农场导师及伙伴机构的详细沟通,最终决定邀请20位伙伴正式成为我们“生态农业实习计划…
2025年春节档电影《哪吒之魔童闹海》中的豹子精申小豹,以机灵可爱的形象赢得了众多观众喜爱。 然而,电影中的他身受重伤、生死未卜,让人联想到现实中濒危的华北豹(Panthera pardus japo…
“XX网红营养师推荐的补剂真的有效吗?” 朋友在聚会时悄悄问我。 作为一名美国注册营养师,我早已习惯充当朋友们营养知识的“最后一道防线”——当大流量博主的推荐夹杂着广告,人们需要一个中立的声音来鉴别科…
一、飞来“膜”祸 眼看春耕在即,河北滦州市糯米庄村农民李技栋却翻不了地。在他70亩耕地里,遍布着农场外飘来的大小不一的破碎地膜,像残雪一般覆盖在耕地上,或缠绕在枯枝稻草间。地膜甚至还飘到老李家的牛棚里…
食通社说 2月16日,食通社就联禾创作计划入选作品《“假肉”驱逐真肉》组织了一场线下分享会,邀请作者和与谈嘉宾围绕进口肉的冲击和传统畜牧业出路等议题,进行了热烈探讨。“牧民的草膘牦牛到底是卖得太贵还是…
一、澳洲蛋荒 第一次发现,我吃不起鸡蛋了。 刚刚过去的这个新年,我们一家在澳大利亚悉尼租了一间Airbnb民宿跨年。因为人生地不熟,每天只在连锁大超市采购。 赶上圣诞加新年,我第一次发现,我吃不起超市…
食通社说 春节前,河北承德恋乡农场的90后农民任盈盈受德国联邦农业和食品部邀请,前往柏林参加全球农业和食物论坛(GFFA),参与起草了青年农民立场文件。 2月16日的食通社分享会上,盈盈介绍了立场文件…
每个花园都有一套关于美的理论 和关于幸福的道德观。 ——圣地亚哥·贝鲁埃特《花园里的哲学》 说来奇妙,我与生态农业结缘是因为“杂草”。第一是作为问题的杂草。作为社会学和人类学学生,我曾在农村调研近一年…
近期,关于平台态度松动,表示要为外卖员缴纳社保一事引发热议。此举能让多少外卖员受益,是否切实改善外卖员的工作境况,我们拭目以待。 在食通社最新一期播客《食日谈》中,我们则从外卖带来的环境问题——巨量一…