去年四月，我们在杭州的工作室搬到了一个有些年代感的老小区的一楼，有了一个小院子。院子里有一圈土，朝南的第一排，阳光很好。虽然只是那么一小条不到五平米的土地，但总算是接了点地气，感觉一切都不一样了。 刚…
一、让老农看不懂的都市农夫 在北京城郊，靠天吃饭的传统农民断崖式减少，有机会的村民都进城找工作领薪水。与此同时，许多城市居民出于对种地的热爱，在郊区租下了一小片自己的菜园。出于对共享菜地的好奇，今年夏…
两年前，我跳槽去了一家财经媒体，全职做农业报道。我以为这是份更靠近土地、靠近食物的工作，能把新闻报道和具体的生活重新建立联系。和那些书写风味的美食作家不同，我写饲料行情、生猪出栏、粮价波动，采访种地的…
认识Nichole的时候，我开始意识到当代人的食物和生活环境有多么糟糕。 在美国，房前修剪整齐的大草坪是一桩环境灾难。据环保组织地球之友（Friends of Earth）统计，美国人每年往草坪上喷洒…
我从小在纽约市长大，孩提时便热爱各种酸黄瓜，但怎么也想不到那些美味、清脆、带着蒜味的酸黄瓜有天竟然会领我踏上发掘和探索之途。 事实上，除了酸黄瓜，面包、奶酪、优格、酸奶油、意大利撒拉米肉肠、醋、酱油、…
在俄语里，夏季也被称为 “达恰的季节”；高尔基有一部短剧，中文被翻译成《避暑客》，其俄语原名“达恰尼克”，更接近的直译也是“达恰之人”——1995年，同一个故事被改编成电影，影片名则是《夏日之人》。 …
今年9月，在食通社“再生食物系统分享会”的契机下，我在英国布里斯托拜访了分享会嘉宾林志光，参观了他供职的“西丘分享收获农场”（Sims Hill Shared Harvest）。 值得一提的是，西丘距…
提起生物多样性，你会想起什么？是濒危的野生动物，是正在消失的红树林，或是被大火威胁的亚马逊雨林？ 但是，保护生物多样性不光意味着保护地或是具有标志性的自然生态系统。正在蒙特利尔召开的联合国《生物多样性…
以下文章来源于三粒豆 ，作者周娅 食通社说 上周，食通社作者周娅分享了她于2020年疫情期间，所体验和观察到的英国小镇的韧性食物体系。 他们的经验虽然解决不了我们眼前的问题，但既然“种一棵树最好的时间…