复旦大学历史学者段志强在崇明岛把四块菜地命名为“腹里”“次大陆”“新大陆”“离岛”,翻农书琢磨堆肥种瓜。同为城市种菜人的王有枣在泥土与古籍间认出了苏轼、陆游,也认出了自己。
重庆四川美术学院实验艺术学院教师靳立鹏带学生在虎溪校区以朴门永续理念养鸡、堆肥,一年半的“快乐小鸡喂养合作社”在10只鸡2只鹅被暑期施工工人盗走后,校方决定不再允许家禽入校。
一位前农业记者写了两年半饲料行情和生猪出栏,选题却大多源自上市公司财报,食物始终是报表上的数字;租地种菜、追踪猪脓包肉,也未能填满商业框架与田间真实之间的缝隙。
55岁的Nichole十年间把得州前后院种成食物与草药的丛林,从不施化肥农药;她与云南人张益清因拒绝美国郊区大草坪结为忘年交,最终搬往宾夕法尼亚州农村,在更大土地上实践永续农业。
发酵正从家庭厨房迁往工厂流水线,千年技艺濒临消失。《发酵圣经》作者卡茨主张让发酵回归社区与家庭,以此重建在地食物经济与社群。食通社11月举办四场共读讨论。









