变革中的世界面包篮｜活动预告

巴西小农户正摆脱农药化肥迈向生态农业，消费者也在反向推动生产端变革。来自圣保罗的资深食农工作者Bia Goll将分享二十余年实践。9月12日（六）下午，北京线下＋线上直播。

一场被偷鸡贼终结的艺术实验

重庆四川美术学院实验艺术学院教师靳立鹏带学生在虎溪校区以朴门永续理念养鸡、堆肥，一年半的“快乐小鸡喂养合作社”在10只鸡2只鹅被暑期施工工人盗走后，校方决定不再允许家禽入校。

荷兰人麦茨卡从占屋运动的素食餐厅起步，在肯特郡40亩重黏土地上用野花带调节生态、种当季蔬菜，每周六到北伦敦的有机农夫市集出摊。

波伦佐美食科学大学毕业生回忆在布拉与佩特里尼共处的日子，和慢食运动里那些尚未被听见的声音。

食通社6月在团结湖畔连映四部与食物和劳动有关的影片——从外卖骑手到稻农、牧民、发酵匠人——每场映后邀请导演、主角和行动者到场交流，放映前另有农夫市集。

巴西无地农民运动（MST）在美景市搭建Concentra平台，将合规认证、仓储物流等市场配套工作集中到组织手中，让分散的小农产出规模化入市。这套经验虽难照搬，却指向一条关键路径：把个体扛不动的能力变成集体能力。

沙敦府、董里府的渔民把红树林当成‘食物储藏室’，自办餐厅、加工海产、做生态旅游，把争取来的社区海洋管理权变成了能养家糊口的日子。

食通社联合北京有机农夫市集推出的农友年菜食谱，第六天来自一驿农场的红酸汤：炒香配料煮成一锅酸汤火锅，荤素皆可涮。

食通社联合北京有机农夫市集推出初二至初七年菜食谱，初五这道萝卜刺身只需洗净不削皮、厚切配酱油，好食材利落地端上桌就好。

这块豆腐出自秀才豆坊，黄豆酱炒香后炖三分钟即成；此菜是食通社联合北京有机农夫市集邀六位农友共制的春节年菜食谱之一。