食 通 社 说 当下的菜市场似乎正经历着一场奇妙的“复辟”：曾经只是长辈们拎袋买菜的琐碎日常，如今却成了年轻人趋之若鹜的网红目的地、城市风土的窗口，甚至被赋予了“治愈空间”的情绪价值。 从“打…
本周六（8月22日），人类学者、食通社的老朋友钟淑如老师将带着她的新书《中国菜市场》来到北京！ 上午，我们将一起去一个“特别的市集”边逛边聊；晚上，则从“在北京买菜”聊起，对话中国菜市场的前世今生…
作为一个85后，在30岁生下女儿树儿之前，我很少逛菜市场，很难理解我母亲为何刮风下雨都坚持拉小推车去菜场，为何常跟我津津乐道买菜时的见闻，为何买肥瘦相宜的五花肉会因为每斤便宜了5元而开心地像个小孩…
食 通 社 说 不久前，食通社“吃点好的”故事征集栏目，我们收到了大家很多关于菜市场的新鲜观察与分享。那么，在一个人类学学者眼中，菜市场又意味着什么呢？ 为了看清中国菜市场的生命力和挑战，人类…
近年来，“飞行厨房”、“共享小饭桌”等餐饮体验活动开始流行。身为前厨子，我跃跃欲试。这不是每个热爱下厨的人的梦想吗：可以按照自己的心意做饭，不用感受商业厨房的压抑和紧张，也可以回归做菜给别人吃的初…
今年是我在英国生活的第7个年头。6年前，在英国埃克塞特市的一个小镇，我开了一家肉夹馍店，取名Rogamo，现在这个名字都快成为英文里肉夹馍的通用词汇了。 在Rogamo之前，我在国内已经做了1…
今天，阿里盒马、美团小象、京东七鲜、朴朴等生鲜电商平台愈发受到人们的青睐。这些平台让你只需在家动动手指，就能在30分钟之内买到日常生活需要的各类商品。 ●为了节省时间直接把双脚蹬在货架上攀高…
食通社说 今年1月份，一位北京市民在盒马下单鲜百合，却收到有毒的水仙球，致使71岁母亲和12岁儿子食用后中毒送医。关于误配，盒马解释系拣货过程中分拣员将同时段另一订单的水仙种球误放入该顾客包裹。 分拣…
我是一个从小在菜市场转悠着长大的女孩。平日里我只是一个格子间的打工人，但是一到过年就摇身一变成为菜市场食杂店“二把手”。 菜市场是个什么地方？对于遵守“一日三餐”自然节律的普通人来说，菜市场只是一个买…
去年4月4日，食通社发过一篇“删稿合集”。那之后，每被删稿，同事们就有个聊以自慰的内部玩笑：“明年的404被404又有了。” 但两年的404也不完全一样。2024年，食通社被删的稿子大多并不是当时的舆…