不止有粽子,看看广东乐昌人的端午美食 | 节气餐桌

作者 | 冯利平

端午节是中国重要的传统节日之一,我所在的粤北小城乐昌,端午节又有“过荒节”之称。“荒”就是缺粮的意思,因为每年这个时候,各家各户储备的粮食都吃得差不多了。但是端午前后,又是乡下忙着种田的时候,体力消耗较大,人也饿得快,乐昌人便有了端午吃粽子、糍粑的习俗。糍粑与粽子都是糯米、粘米制品,属于比较顶饱的食物。这样的原材料,可以保证大家在干农活时不至于很快饿肚子。

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无数山野村镇,都是大城市里某个异乡人魂牵梦绕的故乡 | 食通社在路上S01E03

2019年春节刚过,食通社与北京有机农夫市集的同事以及农友金鹏,从北京出发,开车一路向南,经河北、河南、湖北、湖南,历时15天,最终在广东惠州完成了“食通社在路上”的第一季。拜访了13家生态农场,采访了20余位返乡青年。

本篇为“食通社在路上”第一季汇报的第三篇,我们来到广东腹地,淋着初春的小雨逛农场,听银林农场、神农田园、绿手指、小草帽、四季分享的农场主们畅谈一路走来的喜与乐。

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