不知不觉已经立夏了，大城市里感受不到季节，除了忽冷忽热的天气之外，最能让都市人感受到季节变迁的大概就是超市的货架了吧。多山的地理环境和四季分明的气候，似乎让日本人天生就对季节特别敏感，日本人对“旬の食材”（时令食材）的追求几乎是全民性的。加之日本人又尤其擅长目录学，反映到食物上就是一年四季几乎每一个月都有各自的时令食材——高档到河豚寒鰤，平凡到洋葱土豆，新奇如通草果（アケビ），对于九成人口都住在都市里的日本来说，这些时令食材的存在也让都市的季节变得不那么寂寞。
标签：立夏
夏天为什么要吃苦？因为苦中有味觉大乐趣！
食通社
作者
“一锅师太”夏莉莉
本名侯新渠。自然教育工作者、社区营造研究与实践者。关心人与食物的关系。《谈谈社区营造》作者。2016年移居四川蒲江明月村，创办乐毛家乡土自然学校和蒲江县社区营造支持中心，践行可持续生活。因为做饭方法简单，常常用一个锅子就能做出整桌饭菜，而被朋友戏称为“一锅师太”。
立夏：五月枇杷黄似橘
– 这是食通社第055篇原创推送 –
食通社
作者
“一锅师太”侯新渠
自然教育工作者、社区营造研究与实践者。关心人与食物的关系。《谈谈社区营造》作者。2016年移居四川蒲江明月村，创办乐毛家乡土自然学校和蒲江县社区营造支持中心，践行可持续生活。因为做饭方法简单，常常用一个锅子就能做出整桌饭菜，而被朋友戏称为“一锅师太”。