不止有粽子,看看广东乐昌人的端午美食 | 节气餐桌

作者 | 冯利平

端午节是中国重要的传统节日之一,我所在的粤北小城乐昌,端午节又有“过荒节”之称。“荒”就是缺粮的意思,因为每年这个时候,各家各户储备的粮食都吃得差不多了。但是端午前后,又是乡下忙着种田的时候,体力消耗较大,人也饿得快,乐昌人便有了端午吃粽子、糍粑的习俗。糍粑与粽子都是糯米、粘米制品,属于比较顶饱的食物。这样的原材料,可以保证大家在干农活时不至于很快饿肚子。

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夏天为什么要吃苦?因为苦中有味觉大乐趣!

食通社

作者

“一锅师太”夏莉莉

本名侯新渠。自然教育工作者、社区营造研究与实践者。关心人与食物的关系。《谈谈社区营造》作者。2016年移居四川蒲江明月村,创办乐毛家乡土自然学校和蒲江县社区营造支持中心,践行可持续生活。因为做饭方法简单,常常用一个锅子就能做出整桌饭菜,而被朋友戏称为“一锅师太”。

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