建立一个友善的食物体系 | 食学社课程回顾

– 食学社说 –

食学社可持续食物系列课程的第一门“认识食物”系列暂告段落。此篇根据主讲齐苗老师10月6日第四节课内容整理而成,文中附有课堂直播的三段视频。欢迎持续关注食通社获取后续课程信息。完整课程内容请见文末提示和链接。

说在前面

我们在“认识食物”系列课程的前面几节课里,从各个方面了解了工业化食物体系带来的一系列问题。比如上一节课,晚晴老师分享了土壤中微生物的作用,化肥农药如何让土壤变得不健康,以及工业化集中养殖业带来的环境和社会问题等等。点击了解:土壤、动物、食物和环境(上);土壤、动物、食物和环境(下)。讲了这么多问题,这节课来了解下可以通过什么方式去解决食物体系的问题,建立一个更加友善和可持续的食物体系。本节课希望通过分享一些人们正在做的对于目前食物体系问题的回应、尝试、探索或探讨,能够给大家带来一些启发。

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