前阵子，有人调侃麦当劳变成了一个没有情绪的“中年人”，它不再充满童真和青春的活力，而是变成了死气沉沉的“牛马”食堂。可其实麦当劳里从来都不缺“牛马”。我很惊讶，包括我自己在内，似乎因为对麦当劳过于熟悉…
食通社说 “关于食物的故事是我们能讲的最好的故事。”今年5月，BBC资深记者丹·萨拉迪诺在第三届国际农业生物多样性大会接受食通社采访时这样表示。 萨拉迪诺专注食物和农业报道。10余年间，他遍访30多个…
食通社说 “半年旱死，半年涝死。”广西部分地区的农民正在经历前所未有的天灾。 先是60年一遇大旱。从去年11月到今年4月，广西平均降水量比常年同期偏少近七成，为1961年有完整气象记录以来同期最少，部…
本期节目是食日谈在北京有机农夫市集在三元桥的线下店“集室”的一场随性对谈，我们请来了两位老朋友：康丽和金鹏。他们一个是来自云南楚雄的彝族姑娘，靠山里的蘑菇松茸一路读书；一个是东北大兴安岭的“野生食物”…
亚马逊雨林正以每年数百万公顷的速度消失。 20世纪头20年，巴西亚马逊地区毁林面积高达4400万公顷，超过我国云南省面积。畜牧业开发是非法毁林的首要肇因——低成本的牧场和饲料，奠定了巴西牛肉产业的廉价…
食通社说 又是一年618购物狂欢节，在兴奋地“买买买、拆拆拆”之后，你是否想过这些被我们扫地出门的塑料包装将会去向何处？ “好好吃饭”既要自己吃的好，也要保护好我们的地球生态，这样才能进一步实现身心健…
2023年，我拿着澳洲打工度假签，来到精品咖啡之都墨尔本打工学习。不过，因为经验不足、墨尔本年轻打工者众多，我无法靠咖啡馆的兼职工作养活自己。 偶然看到网上有人在墨尔本市中心走路送外卖，我觉得很适合我…
一、作为现代生活骨架的塑料 现代人，离开塑料，还能过日子吗？当一位美国女作家准备挑战“一整天不接触塑料”后，她才意识到：现代生活几乎无法离开塑料。起床10秒钟后，她只能把这个挑战改为：记录一天内触摸过…
食通社说 6月5日是世界环境日，食通社持续关注全球肉类消费与亚马逊地区非法毁林的关系。2024年初，《香港自由新闻》（Hong Kong Free Press）与非营利组织“巴西报道”（Repórte…
夏天来临，又一个吃瓜的季节。西瓜和夏天密不可分，就像西瓜背后的瓜农也随着西瓜的变化而变化。哪里有土地，哪里就有台州瓜农。瓜农的创业史可以追溯到上世纪八十年代，这也是浙江台州人的另一段创业史。 食通社一…
食通社说 今春以来，陕西遭遇1961年来最严重旱情。同时叠加高温、大风和沙尘等极端天气而导致的复合型灾害，严重威胁着农业生产和农民生活。 五月，在乐施会（香港）北京办事处的支持下，食通社在陕西咸阳举行…
我是一个面对压力的失败者，奔跑在摩天大楼间的这个游戏，我没有玩下去。现在，我写下我的故事，只是希望自己这个仍然在逃的游戏失败玩家，能够从过去的“失败”经历中识别出那些真正让我感到孤单、沮丧的东西，也识…
21世纪的第一个十年，因为屡次爆发的食品安全危机，一批中国消费者开始探索更好的农业和食材，全国各地陆续出现了最开始从事有机种植的农民。 本期嘉宾曹小红就是其中一位，2008年，因为孩子的身体原因，她开…
一、早开的花朵 5月3日，陕西眉县金渠镇，一大早，徐元林在自家葡萄园看到了信使花。他大吃一惊。所谓信使花，是葡萄园第一朵绽放的花穗，如信使般提醒农人开始密切关注开花坐果情况。如果出现意外，来不及保花保…
京东和美团在外卖市场激战正酣，其中最引人注目的莫过于围绕骑手社保这一议题所展开的博弈。2025年2月19日，京东率先宣布为全职骑手缴纳“五险一金”，美团和饿了么随后也宣布，要为骑手缴纳社保。4月21日…
电影《内沙》甫一开场，便是片名初解。在冬日的一片芦苇滩边，有机农场主汤老师向一位来访的教授解释：此处是长江入海口，流沙沉积，日久天长，逐渐形成了岛屿。“内沙”即是入海口内的一座沙岛，虽未明言，但显然指…
“都是政治把戏！” 4月在菲律宾南部的棉兰老岛（Mindanao）参访时，每当我问起政府的大米贸易政策，菲律宾人几乎都这样回答。他们当中既有市长，政府农技员，也有靠土地为生的普通小农。 确实，在5月1…
食通社说 在谈论气候变化对农村的影响时，我们经常会把“农民靠天吃饭”这句话挂在嘴边。但是，真的只是“靠天吃饭”这么简单吗？ 今天的农民到底生活在怎样的农业制度和农村现实之中？ 宏观的气候变化议题该如何…
食通社说 “追寻小时候的味道”成了近两年的热门话题。本文的主角“白兔娃”甜瓜，就是广泛流传在关中人民记忆中的“小时候的甜蜜”。这种老品种甜瓜自集体经济时代开始种植，靠农民自己留种代代流传，但却在近年逐…