食书食影2021年12月21日2021年12月21日

传承本土知识，保护草原故乡 |《游牧的智慧》书评

对草原的研究，不知不觉已有二十年。吸引我的，不仅有…

食书食影2021年12月14日2021年12月14日

吃肉也能保护环境？你不知道的游牧智慧

食通社说我们平时消费的肉类大部分是工业化集约化饲…

食书食影2021年11月17日2021年11月17日

罐头的历史，也是食品工业改变美国的历史 | 《罐头》导言

食通社说上海社会科学院出版社“食可语”丛书近期出…

食书食影2021年11月15日2021年11月15日

爬到食物链顶端的人类，为何不再能辨别食物是否安全？|《罐头》书评

一、食品安全靠常识和经验，还是科学和监管？普通人…

食书食影2021年7月12日2021年7月12日

别让秦岭成为最后一片“蜂蜜之地”

在秦岭生活了一辈子，和山里的土法养蜂人合作也有快十…