一、飞来“膜”祸 眼看春耕在即,河北滦州市糯米庄村农民李技栋却翻不了地。在他70亩耕地里,遍布着农场外飘来的大小不一的破碎地膜,像残雪一般覆盖在耕地上,或缠绕在枯枝稻草间。地膜甚至还飘到老李家的牛棚里…
世界的餐桌,从中国的小豆子开始 2025年2月10日是第七个世界豆类日(World Pulses Day)。今年的主题是「豆类:为农业食品系统带来多样性」(Pulses: Bringing Diver…
作为一名常年在外的潮汕游子,我往往仅在年节期间像候鸟一样往家乡迁徙。三十余年来,村庄在变,人也在变,可在斗转星移之间,仍深刻联结着我与家乡的,便是家乡的食物和人情世故。谨以此文献给我的故乡、爸妈及家人…
在这个“科技与狠活”主导食物和农业系统的时代里,很高兴又和大家度过了好好吃饭,或者至少一直在谈论如何好好吃饭的一年。 在我们看来,好好吃饭,不只是大时代的小确幸,也不只是保卫生活的个体努力,而是扣问食…
因为工作原因,我在香格里拉生活过一段时间。和想象中的寒冷高原不同,农牧结合的香格里拉藏区地势多变,一年四季都有不同物产被端上餐桌,牦牛奶则提供了饮食中最有营养的部分。 牦牛奶产量少且不易保存,当地牧民…
食通社说 不知不觉中,以饮食文化为傲的中国人的吃饭模式,正在被互联网、算法、人工智能为核心的数字技术深刻改造。 最显而易见的是中国人的食物消费方式。 据媒体报道,每一周,有2.75亿人在美团平台上解决…
食通社说 有多少人能够坚持一件事做十年?这其中就包括南宁都市农墟,自从2013年第一次开墟以来,到2024年已经是第十一年了。两个月一次的农墟,每次都能吸引数十位售卖广西本地生态食材的摊主,其中绝大多…
食通社说 “真菌无处不在,但又极易被忽略。” 这些不同于植物、动物的生命形态,正以神秘、强大却常常被忽视的存在,在人类探索与自然共生的道路上给出提示。真菌如何和植物共荣合作?菌根真菌作为连接植物与土壤…
花椒树往山上跑 2004年我在四川茂县村子里调研。有位老乡说了句:“花椒树往山上跑。”意思是以前花椒树在河谷长得最好,现在不行了,反而是在半山腰长得更好,而原先种不出花椒的山顶,居然也能种出花椒了。这…
这个人的苦难遭遇使我震撼,因为它们没有必要发生。 ——贝托尔特·布莱希特 以外卖骑手为题材的电影《逆行人生》已经上映一周有余。很少有电影在上映之前,就引发如此广泛而激烈的争论。 在这些争论中,有两种鲜…
提起孟山都,我们很容易将这家企业与转基因食品的健康危害联系在一起。美国环境史学者巴托·J.埃尔莫尔的《种子帝国》表明,以孟山都为代表的农业资本对于人类食物体系的影响其实远为深刻。 这本书以翔实的资料、…
最近,罐车运输食用油的乱象再次引起公众对食安问题的担忧。从生产到加工,从运输到销售,每个环节都影响着食物的安全,而每个环节背后的劳动者、管理者、监管者、研究者和资本,共同决定了最后抵达我们餐桌的食物品…
一、“您被处罚降级为店员” “您被处罚降级为店员。” 几个月前,在北京某便利蜂门店担任店长的L女士忽然在手持移动终端上收到这样一条消息。平时,她在日常工作中无时不刻都要盯着这个长得和智能手机一样的终端…
7月6日是国际合作社日,今年合作社日的主题是“合作社为每个人建设更美好的未来”。 合作社是一个全球性的社会运动。自1844年罗虚代尔公平先锋社成立以来,合作社已走过180个年头,在全球生根发芽。192…
一、带着疑问上路 三月下旬,我开始了在归芯源农场为期三个月的实习,一方面是检验自己是否适合成为一个农业劳动者,另一方面,我也在寻找理想的农业模式:农业应该和自然保持怎样的关系?环境友好的农业应该是怎样…
一、我与萤火虫的故事 作为一个北方人,我在五十岁之前从没见过萤火虫,有限的了解止于成语“映雪囊萤”。直到在台湾,置身一片萤火虫的海洋。 我是“被萤火虫”的,被动地被带去著名的萤火虫胜地仁爱乡。一开始还…
一、谁是真正关心雪豹的人? 获得东京国际电影节最佳影片的万玛才旦导演的遗作《雪豹》讲了一个非常简单的故事:在雪域高原上,一家牧民的羊圈被雪豹袭击,死了九只羊。围绕这一事故,四个不同的群体之间发生了争执…
我出生在湖南一个种茶的小山村。从小在茶园山林里长大的经历,让我对茶产业产生了特殊的关注。 我小时候,村里的茶叶生产不成体系,家家户户把茶叶作为副业经营着,到季节了采一采炒一炒,挣点钱贴补家用。后来村里…
食通社说 进入5月,云南又到上山捡菌子的季节了。 近年来,野菜、野菌子越来越火了。不仅各种高价野菜野菌纷纷现身正规商超、菜市场和线上生鲜平台,而且“打野”(指到野外采摘野菜野菌子)作为一种新潮流还席卷…
20多年前,一批先锋的农民和社会组织开辟了国内“生态农业”的道路。他们怀着保障食品安全的志愿和保护环境的情怀,开始尝试不用农药、化肥、除草剂种地。 无论是从零开始的新农人,还是从常规农业转型而来的传统…