“从北京回山里，我才觉得活得像个人”｜食日谈 Vol.51
这是一场没有套路的真诚对话，也是一个关于 “怎样靠山吃饭” 的故事集。
欢迎收听本期节目，走进他们的山野日常。此外，这也是北京有机农夫市集15周年系列对话的第一期节目。更多有趣的对谈，敬请期待。
本/期/嘉/宾
目前生活工作在大兴安岭林区小镇呼源。与当地采山人合作采摘野生食材15年。热爱森林生活，喜欢进山采摘各种美味食物，同时观察记录这片干净的北方小镇。
康丽
出生于1992年的彝族姑娘，高中毕业后在昆明和北京参与乡建工作，2015年底决定毕生都扎根在乡土里，于是返回云南楚雄创业，先后开办“康丽土货”和“开心家园”两个平台，以销售支持当地可持续采集和文化传承。
本/期/主/播
天乐
北京有机农夫市集召集人，食通社创始编辑。
时/间/轴
02:48 为什么回到山里？两个返乡青年的选择
04:04 什么是“采山”？松茸、野菌、山货的来历
14:26 当地人也更爱吃野生山货吗？
19:09 卖山货怎么定价？不是随行就市，而是保障采山人们的基本收入
24:51 “这不是暴利”——当顾客说你卖贵了
27:10 山村的现状：云南山村从100户到80户，东北小城只有2000人，谁还在劳动？
33:59 采山也能感受到气候变化？
37:25 被“老板”承包的山：自由采集的困境
40:15 采山回来，只完成了1/3的工作
56:46 采山还能遇到熊？野生≠容易：上山采摘的风险、辛苦和讲究
61:07 辛苦的采山是夕阳行业吗：内心的自由或许是一点点坚持的理由
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如无说明
图片均由本期嘉宾提供
音乐：岜农
制作：晓晶
本期策划：闻静
本期编辑：天乐
联络邮箱：xiaojing@foodthink.cn