看完农民收土豆，我对“丰收”这个词有了新的理解

中国首届农民丰收节前夕，食通社决定去看看农民是怎么“丰收”的。正好北京有机农夫市集要去帮张家口的农友黄利峰收土豆，那就一起喽！

为了家庭而务农的快乐返乡青年

9月14日周六一大早，我们就从北京出发，目的地：河北省张家口市康保县道尹地北村。全程320公里。

五个小时后，我们终于到达黄利峰的快乐返乡青年农场。他的母亲李凤梅阿姨已经准备好了一大锅热气腾腾的莜面窝窝。

小黄说这里家家每天都要吃莜面，因为莜面非常顶饱，所以大家干活必须吃它。不过莜面窝窝制作过程比较麻烦，他们平时吃得比较多的是饸饹，因为做起来方便，干完活回家就能直接煮一大碗吃。莜面是用他们自家的黑燕麦做的。农场到餐桌，从来没有那么近过。

黄利峰是家中独子。2003年考上河北北方学院园艺系。在那里，他遇到了李遇夏，一个来自他家南边200公里村子的姑娘。毕业后，他们先后到了北京最早用有机方式种植的小农场—-德润屋，小黄负责种植，遇夏负责客服，俩人很快就成了农场的骨干，2010年结了婚。后来他们结婚，成立了自己的小家。

2012年正式返乡的时候，李遇夏正怀了儿子涛涛，现在涛涛已经6岁了。“他多大我们就返乡多少年，”黄利峰笑称。今年年初他们又喜得小女儿悦悦。遇夏要照顾两个孩子，还要做客服，发货，黄利峰则负责生产，所有种植都是亲力亲为，夫妻俩一刻也不得闲。

有机土豆，看天，也看人

小黄的土豆田施行轮耕，土豆秧打碎还田，用羊粪发酵做肥料。“我家地里一点药都不用。这边天气凉，虫子早早就冻死了，只要把羊粪发酵好，草籽都少，遇上小规模虫害也不管，我这面积大，随便它们吃吧。”

返乡六年，小黄对收入和生活状态都很满意。虽然赚了些钱，但没攒上钱，因为每年都要把赚来的钱继续投入到农业生产中去。老人们年纪越来越大，农村的劳动力越来越少了，购买小型机器可以节省人力，提高效率。这些年，小黄先后添置了拖拉机，挖土豆机，还一辆大福田货车。

他家土质非常松软，脚踩上去感觉绵绵的，可见土壤结构很好，这些年有机种植，确实改善了土壤。用手稍微把土分开，就能看到一窝窝大大小小的土豆。

他说年景好的时候土豆大小差不多，今年年景不好，连下7天雨，接着又是一场大雾，土豆因此得了晚疫病，秧子都死了。秧死了土豆也就不长了，所以今年的土豆都偏小。他目测今年的产量可能比好年景下降一半左右。不过他每一块地都会把黑金刚、红玉、荷14、荷15、大白花五个品种混着种，这样也可以减轻损失。比如今年黑金刚产量还可以，多少可以补充别的品种减产带来的损失。