2024年，我们收到很多来自食物、农业、生态、可持续和文化领域的书籍，它们以不同的形式记录着这个世界的复杂和可能。
从疾行的劳动者到现代的草原牧民，从鹅肝背后的食品政治到种子保护的多样努力，从超加工食品的工业陷阱到真菌网络对自然共生的启示……它们都带领我们从偏信走向疑问，从一隅方寸转向大千世界，去见证人、土地、食物、自然相互关系的矛盾与希望。
希望这些书籍能在新一年带给我们关于可能性的反思、灵感或想象，让我们在具体的阅读中重新认识自然与自己。
《数字疾驰：外卖骑手与平台经济的劳动秩序》
作者：陈龙
上海人民出版社丨世纪文景
2024年11月出版
《过渡劳动：平台经济下的外卖骑手》
作者：孙萍
华东师范大学出版社丨薄荷实验
2024年7月出版
外卖电影、群体事件、学术著作、乃至花边八卦，共同构成2024年外卖议题的版图。这两本著作更详细地从底层视角呈现了外卖骑手的生活，给普通读者提供了全面了解这一领域的契机，也为未来的记忆留下了存档。
走街串巷的骑手本身即是平台经济最醒目的部分。一则读者关注这些身边的普通人，触发了“打工人”对于骑手的广泛共情；二则骑手无处不在，是报道者和研究者最容易进入的天然田野。因此，自2020年起，围绕外卖的一系列公共关切一直在聚焦于骑手这一主题。
但目前“雷声大，雨点小”，真实的变革仍未见可能。因此在“替底层劳动者发声”之余，也要考虑如何从更多元的视角看待平台经济，推进更深入的公共讨论。依然要向坚持发声的作者致敬，但目前的舆论空间中，也许还可以做得更多。
——王昊（食通社编辑）
《鹅肝：食品政治中的众口难调》
作者：[美]米凯拉·德苏西（Michaela DeSoucey）
译者：张三天
上海社会科学院出版社丨“食可语”译丛
2024年8月出版
本书认为鹅肝的历史较为复杂，鹅肝不仅仅是一种食物，还承载着文化、政治和道德的多重含义。德苏西指出，鹅肝作为法国的传统美食，被奉为美味珍馐，但同时也因为备受争议的填鸭法而遭到动物保护团体的批评乃至攻击。她从文化社会学和组织理论的视角出发，研究鹅肝如何成为道德与政治争议的试金石，以及这些争议所带来的不同结果。德苏西将鹅肝视为一种“文化对象”，从其历史起源到现代产业和有争议的道德地位进行了全面的探讨。她对鹅肝的历史和文化意义进行了深刻的剖析，展现了鹅肝在不同文化和政治背景下的复杂性，进一步分析食物背后的政治与文化冲突，提出一个值得深思的问题：吃什么真的是由我们自己决定的吗？
——朱妍（上海社会科学院社会学研究所副研究员）
《种子革命》
作者：[意]马可·博斯克罗 (Marco Boscolo) [意]伊丽莎白·托拉 (Elisabetta Tola)
译者：丁滢滢
东方出版社丨世界新农丛书
2024年1月出版
本书通过两位作者的实地探访，呈现了全球范围内农民就地、活态保护传统种子的案例。书中揭示了人们如何通过保育传统种子来保护文化和生态多样性，应对工业化农业在粮食安全、乡村发展、生物多样性的等领域所引发的问题。此外，本书还展现了「群体」概念在育种创新中的应用进展，提醒我们达尔文的自然选择学说不仅适用于自然生物多样性，也能推动种子与农业系统的可持续转型。这一视角为生态保护与农业转型提供了新的方向。
——管奇（农民种子网络东部办公室负责人）
《草原现代时》
作者：舒泥
知识产权出版社
2024年8月出版
始于1980年代的草畜双承包改革深刻改变了内蒙的牧业景观，各家的网围栏、机井和棚圈代替了曾经共用的草场。如果说《游牧的智慧》总结了正在式微的传统知识，那么在这本新书里，舒泥更想传递草原鲜为人知的一面：正如草场在适应新的产权制度和管理方式，游牧文化也在外部世界的冲击下找寻着属于自己的现代性。开着越野车赶马、牧民合作社自建冷库、开办游学营接待游客——除了被动现代化，牧民们也学着利用市场，努力让传统文化得其所配的价值。这也是新一代牧民的必修课吧。
——小猪（食通社编辑）
《孟山都的转基因之战：孟山都与巴西、印度的三场转基因种子诉讼》
作者：[美]卡琳·E.佩沙尔(Karine E. Peschard)
译者：李天蛟
中国科学技术出版社｜中科书院
2024年6月出版
“谁控制了种子，谁就控制了全世界。”自从转基因作物问世以来，孟山都公司在知识产权和育种者权利的加持下，很快将触角伸向全球南方国家。佩沙尔通过分析巴西、印度就转基因作物特许权使用费对孟山都提起的三场诉讼，揭露了孟山都的伎俩与阳谋，也勾勒出两国种子法框架在多方角力下的演变。尽管三场诉讼结果不尽如人意，但法律行动主义确实促成了多方联合，也提醒我们：一个更保障小农种子权利的制度不仅是可能的，更是必要的。
——泽恩（食通社编辑）
《超加工人群：为什么有些食物让人一吃就停不下来》
作者：[英]克里斯·范·图勒肯(Chris van Tulleken)
译者：欣玫
中国科学技术出版社丨中科书院
2024年8月出版
本书将上个世纪30年代末以来食物本质说的非常清楚。书中指出在英国约75%的人摄入的热量有60% 来自于变性的超加工食品（Ultra-Processed Foods, UPFs）。这种饮食习惯不仅在英国普遍，在其它国家也呈现类似趋势。书中通过大量研究表明超加工食品的过量消费与多种健康问题密切相关。它提醒我们尽全力选择天然、全食物，支持多样化的本地产食物，关注食物背后的供应链，理解工业化农业对环境、健康的深远影响。
——李慧（细活里可持续生活空间创始人）
《纳人乡韵：纳西族摩梭人影像志》
《摩梭仁者：东巴口述史》
《守望东巴：摩梭人文化志》
作者：宋一青／庄淯棻／孙庆忠／杨多吉扎实／生根
在川滇交界的摩梭秘境，每年仍举行400多场东巴仪式，东巴和侠武行走乡里，守护一方水土。人们寄情天地，善待万物，过着团结和谐、怡然自乐的山间岁月。而系统庞大的东巴文化，是当地民俗风物的集中体现，原始古朴的东巴文，更是世界上唯一还活着的象形文字。“东巴文化三书”集结呈现了资深人文学者和知名人文摄影师在纳人谷地的十年探寻和三年摄影，以文化志、影像志、口述史的形式抢救性记录了纳西与摩梭古村的民俗风貌、文化记忆。
——含笑（中信出版社编辑）
《菌络万象》
作者：[英] 默林・谢尔德雷克（Merlin Sheldrake）
译者：罗丁豪
北京联合出版公司丨后浪科学
2024年11月出版
说起真菌，大多数人想到蘑菇，但真菌远不只是盘中餐。“真菌无处不在，但又极易被忽略”，小到青霉、酵母，大到长出庞大网络的蜜环菌，真菌供养或杀死动植物，在辐射、太空或昆虫中生存，分解岩石、产生药物、导致幻觉，维系植物与土壤的关系，影响地球大气的构造。这些不同于植物、动物的生命形态，正以神秘、强大却常常被忽视的存在，在人类探索与自然共生的道路上给我们以提示。本书通过讨论真菌，教会我们打破关于演化、生态、个体、智能、生命的偏见。越理解真菌，就能对我们脚下的这颗星球以及我们自己理解越深。
——ZX（食通社）
《种子帝国：孟山都的过去与人类粮食的未来》
作者：[美] 巴托·J.埃尔莫尔
译者：黄泽萱
生活·读书·新知三联书店丨雅理
2024年4月出版
本书是一位环境史学者的良心之作，通俗易读，把孟山都放在整个资本主义工业史的脉络中描述一家跨国巨头公司的发展历程，让我们能够理解科学技术如何介入日常生活，又给人类的生存环境带来哪些问题。作者没有选择阴谋论的写法，也没有止于档案研究；他不仅写出了一部公司史，一部环境史，也呈现出大量与这家巨头有关的人的生命状态。孟山都公司虽然已经终结，但技术并未逝去，如何看待技术的社会性质，是这本书提出的众多有意义的问题之一，尤其是当它脱离了普通人的控制，变成不可捉摸的、仅由专业人士把持之物时。
——许准（中山大学岭南学院教授）
除此之外，2024年我们还收到很多从不同角度、不同形式对食农及相关领域展开讨论的新书。在这里，我们要感谢过去一年来支持、关心食农领域的作者、出版方和读者朋友们，是你们的记录、思考和批判，关注、引介和取舍，好奇、理解和质疑，得以使更多知识的养分回归我们共同依赖的土地和自然。
最后，你在这一年里读到哪些值得推荐的食农/可持续领域书籍？
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