在生态农场，人如杂草，越长越好
每个花园都有一套关于美的理论
和关于幸福的道德观。
——圣地亚哥·贝鲁埃特《花园里的哲学》
第二是作为方法的杂草。我从小就是环保主义者，相信“大自然不喜欢裸露”，宁可那些硬化的空地被杂草覆盖。
最后是作为自我的杂草。我常被“美美与共”的包容性理想所吸引。从另一种角度看，生态农业就像杂草一样，挑战着固有的认知边界。而我，也是这样一株杂草。
机缘巧合，我在食通社实习期间，参访了十余家生态农场。旧日的困惑解开了，我的身心为新的体验与追问所充盈。
一、多样的“生态圈”
大家基于各种各样的出发点——耕读生活、食品安全、生态保护、家庭乃至社区营造，以自己独特的理解来实践生态农业。这种愿景吸引五湖四海的人们跨越生产的地域性，构建起共同的“生态圈”，一个杂草丛生的花园。
相比常规农业，生态农场的经营方式具有较大的自由度。
常规农业看似提供了很多选择，结果是生产者对农药化肥越发依赖，而能掌握的生产资料和技术却越来越少。
生态农业规定了底线：不允许使用化学品和转基因种子，只通过生物和物理手段，培育良好的土壤和农田生态，提升作物的产量和抗逆性。至于如何协调自然，则无一定之法。这种自由意味着挑战、风险与责任，也孕育着创造性。
从自有土地起步，若能够得到家人的理解支持，生产生活上都会感到踏实；在他乡选址则有更广阔的选择空间，以便一张白纸绘蓝图。
二、机械还是人工？
让我印象最深刻的是鑫哥每天都要爬上棚顶调试。夏天要调整塑料棚布，冬天要收放保温棉被，赶上大风雨雪天，身强力壮的鑫哥也要筋疲力竭。
我感到困惑：为什么不能完全用机械控制棚膜？
农场实习生吕露解释道，鑫哥讲究对小环境温湿度的精细调控，这对病虫害预防而言至关重要。农夫要通过敏锐的感知和当下的判断操控机器，才能让不同作物都享受到最适合的光照和水分。
同样以蔬菜种植为主的小柳树农园就很不一样。
小柳树的80亩地，除了少部分大棚外都是露地种植，劳动力只有柳哥和四位师傅，对机械的需求自然密集许多。
这些地块沿生产路大致规整地分畦，每畦种植不同的时令蔬菜，有些地块在上一季收割后处于闲置状态。时值盛夏，杂草伺机而动。不过，柳哥有自己的省工方法：设置比一般农场更宽的行距，方便微耕机下地作业，把杂草打碎作为堆肥。
鑫哥的理想是一个精耕细作的小农世界，人的劳动具有机器不具备的敏感和灵活性。柳哥则认为，人是最靠不住的，想方设法实践“机器换人”。
三、生产与生活
2024年3月，我第一次参加食通社线下分享会，四川农友唐亮展示的一家人在花丛中工作的照片让我记忆犹新。“花园式农场”有改善生态和防虫的考虑，更是一种生活美学，潜移默化地让大家在劳作中保持心情愉悦。
广西农友颜萍姐的幸福果百草园、云南农友玉笏姐的归零农场，已经有了食物森林（food forest）的风貌。
尽管最初设计和构建阶段颇费苦心，随着农场生态渐入佳境，所需的人工干预也越来越少。食物森林以多样化代替了可规模化，面对冠层、灌木、草本和地被植物等错落有致的垂直结构，机械的用武之地非常有限。
归零农场只有割草机能派上用场。在百草园，勉强算机械的是农用电瓶车。除了农忙时期，平常只需在农场里转转，进行必要的照料，适时采集作物或野菜为餐，同时也是保持自然中的人迹。劳作和生活几乎融为一体，既是疗养也是修行。
上述生态农场主要为个体经营或家庭农场。另一些农场则有着更复合的功能区划、人员结构和辐射范围，例如小毛驴市民农园、凤凰公社、悦丰岛、乐闲谷社区农场。
除了生产区域，这些农场还有食宿、室内外活动场所、会员租地等活动空间，以及更多样化的生态景观。这也考验着农场的经营理念。
农场越大、越复杂，越难维持类似家庭经营的状态，必须重新界定自身与社会、与市场的关系。走向企业化、商业化和规模化运营，还是尽可能保留合作经济和社会化参与，是农场不得不面临的抉择。
作为国内生态农业的先驱之一，小毛驴市民农园的历史积淀最为丰厚。走进小毛驴，首先吸引我的是其生态系统：农田、森林、湿地以及环保生活的交融，仿佛荟聚了田园理想的微缩宇宙。
花园式的景观，既为自然生灵，也为社会成员提供了丰富的生态位。本地农民、消费者、志愿者和创业者等不同主体参与农场的共建，也是一种杂草性的力量，让小毛驴分化为层次丰富的“园中园”。
会员的小菜园相互错落，农场方也把土地更大面积地租给一些客户，形成了可食花园、手工坊、自然教育等各有千秋的创意空间。
很难想象，小毛驴农场创始时，靠的是配送份额和劳动份额“两条腿走路”，多数地块尚未开发。经过两次艰难转型，它放弃了宅配模式，着力打造以农业体验和教育示范为核心的市民农园。
它曾试图走的另一条路——商业化，一度动摇了社区支持农业（CSA）的理念根基。
如果仅着眼于提供标准化的产品和服务，迎合越发挑剔的消费者，在大型生鲜供应商面前势必相形见绌。更重要的是，这牺牲了生产者与消费者、人和土地之间的深度参与、沟通、信任、情感连结以及理念教育。
也许，生态农业终究不能、也不应成为种植园，而是一个杂草丛生的花园。
四
这些经历会让农场发展多少不尽如人意，但也使之汇聚了更多元的生命轨迹，造就了包容万物与耐心深耕的心态。经过试错与磨合，农夫帮助更多合适的物种扎根于这片土地；通过土地的产出，生产者与更多消费者建立信任与连结，把他们从餐桌和市场吸引到滋养其生命的源头来。
人同杂草树木一样，随花园一同成长。
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编辑：泽恩