一、工人封闭，农场告急 当3月初李钰和小米作为食通社联禾计划的生态农场实习生，分别从山西和杭州来到上海奉贤的乐田海湾农场的时候，她们没想过，自己的农场生活是这样开始的。 3月28日开始，农场所属的浦南…
各地陆续封城，社区如何自救和互助？ 食通社从2020年开始就推出系列文章，介绍中国和世界各地如何应对疫情带来的食物供应问题。2022年4月，食通社也关注到了从上海蔓延到全国的“囤菜”现象，编辑部同事们…
近几年，欧美开始流行一种新型农业生产理念——再生农业（regenerative agriculture）。 就像“有机农业”刚兴起时一样，再生农业还没有统一的定义，也没有体系化的认证标准。它与有机农业…
3月中旬开始，我家所在的上海浦东某小区经历了几次持续48小时的封闭。所以当3月19日，小区又一次被封闭时，我没意识到这将是一场将延续一个月甚至更久的禁足。等感觉到封闭期可能变长之后，为了让朋友们安心，…
022年4月17日上午11点半，香港新界北，天气晴。 在嘉道理农场，Queenie刚刚和同事们忙完手中的工作。他们把12个本地有机农场的蔬菜分装成20多个菜包，整整齐齐地排列好，就等着点算装车了。 这…
一、封城囤菜前，你首先需要一个厨房 两年多来，“封城”的消息此起彼伏，过去几周上海的情况更给全国人民敲响了警钟：活在2022年，不仅要考虑囤粮囤菜，还要考虑怎么做的问题。因为就算抢到了食材，还要有炊具…
食通社说 最近气温回暖，正是赏春踏青的好时节。但是春天并不独属于荒野和公园，厨余垃圾里的菜头若是好好利用，也能生根发芽。一个萝卜头，一个塑料盒，再加上一点水，几天后你就会有看到明显的变化。跟本文作者陈…
食通社说 疫情突如其来，抗疫形势严峻的地方，大家面临着“一菜难求”的窘境。本文作者凭着手里的一袋新鲜蔬菜成为“全社区最靓的仔”。疫情期间，这些蔬菜由农场直送到定点处然后自提，让“现场排队没体力、网上抢…
近来，各地频发的疫情又把抢菜送上了热搜。平日很容易就能买到的生鲜蔬果，成了供不应求的奢侈品。相信不少经历过这种“抢菜焦虑”的人，都萌生了自己种菜的心思：如果我家也有个小菜园，那该多好啊。 城市人的菜园…
一、一个中心三个基本点 独踞恶人谷，开荒种地、栽藕养鸡，说到最后，都是围绕一个字：吃。拆开讲，有一个中心三个基本点，且皆事关土地和厨房。 一个中心：吃自己亲手种出来的东西。三个基本点：吃得…
把有意从事生态农业的年轻人安排到成熟的生态农场实习，既能让前者高效掌握务农的知识和技术，也能把资深农夫的经验总结、传承下去，并且解决农场高素质劳动力短缺的问题。 于是，经过多年的思考和数月的筹备，20…
我是六一，现在生活在杭州附近的农村，有一块半亩地的小菜园。 2020年辞去城市工作之前，我是一名装置艺术设计师，在这个行业工作了三年。从展馆的艺术空间到奢侈品店的橱窗展示，我在作品中实现了不少天马行空…
这是美国有机农业历史上最大的欺诈案。 2019年8月，联邦法官宣判，61岁的密苏里州农场主兰迪·康斯坦斯（Randy Constant）常年把常规产品当作有机产品销售，存在欺诈，涉案金额超过1.4亿美…
在新冠肆虐的后疫情时代，越来越多的人开始实践零废弃生活。而在20多年前的法国，也有一群人出于相似的理念，选择了更边缘的生活方式。这被新浪潮导演阿涅斯·瓦尔达（Agnès Varda）记录下来，拍成了一…
全球化时代的战争没有局外人。 俄罗斯和乌克兰是全球能源和粮食版图上的关键环节。在他们之间发生的战火，必然将在未来数月乃至数年间挑战全球粮食产业链的安全。其他国家的人民——包括无数本已处境艰难的弱势群体…
扫描下方二维码 在小宇宙 | 喜马拉雅 | 荔枝 订阅「食日谈」播客 新听众和老读者们，大家好。今天，食通社开启了全新的播客栏目「食日谈」！ 我们希望在这档节目…
上海寻梦信息技术有限公司 （拼多多）： 我们是多家关注环境保护和绿色发展的机构。2021年7月，我们的伙伴机构深圳市零废弃环保公益事业发展中心在拼多多平台首次发现大量一次性发泡塑料餐具在售，并很快向贵…
一、新《种子法》背后的育种者权利保护 第三次修正后的《中华人民共和国种子法》已于今年3月1日开始实施。此次修正为了扭转中国种业被“卡脖子”的局面，着重强调保护育种者权利，鼓励创新，同时整顿和规范种子行…