食通社说 疫情突如其来，抗疫形势严峻的地方，大家面临着“一菜难求”的窘境。本文作者凭着手里的一袋新鲜蔬菜成为“全社区最靓的仔”。疫情期间，这些蔬菜由农场直送到定点处然后自提，让“现场排队没体力、网上抢…
近来，各地频发的疫情又把抢菜送上了热搜。平日很容易就能买到的生鲜蔬果，成了供不应求的奢侈品。相信不少经历过这种“抢菜焦虑”的人，都萌生了自己种菜的心思：如果我家也有个小菜园，那该多好啊。 城市人的菜园…
一、一个中心三个基本点 独踞恶人谷，开荒种地、栽藕养鸡，说到最后，都是围绕一个字：吃。拆开讲，有一个中心三个基本点，且皆事关土地和厨房。 一个中心：吃自己亲手种出来的东西。三个基本点：吃得…
把有意从事生态农业的年轻人安排到成熟的生态农场实习，既能让前者高效掌握务农的知识和技术，也能把资深农夫的经验总结、传承下去，并且解决农场高素质劳动力短缺的问题。 于是，经过多年的思考和数月的筹备，20…
我是六一，现在生活在杭州附近的农村，有一块半亩地的小菜园。 2020年辞去城市工作之前，我是一名装置艺术设计师，在这个行业工作了三年。从展馆的艺术空间到奢侈品店的橱窗展示，我在作品中实现了不少天马行空…
这是美国有机农业历史上最大的欺诈案。 2019年8月，联邦法官宣判，61岁的密苏里州农场主兰迪·康斯坦斯（Randy Constant）常年把常规产品当作有机产品销售，存在欺诈，涉案金额超过1.4亿美…
在新冠肆虐的后疫情时代，越来越多的人开始实践零废弃生活。而在20多年前的法国，也有一群人出于相似的理念，选择了更边缘的生活方式。这被新浪潮导演阿涅斯·瓦尔达（Agnès Varda）记录下来，拍成了一…
全球化时代的战争没有局外人。 俄罗斯和乌克兰是全球能源和粮食版图上的关键环节。在他们之间发生的战火，必然将在未来数月乃至数年间挑战全球粮食产业链的安全。其他国家的人民——包括无数本已处境艰难的弱势群体…
扫描下方二维码 在小宇宙 | 喜马拉雅 | 荔枝 订阅「食日谈」播客 新听众和老读者们，大家好。今天，食通社开启了全新的播客栏目「食日谈」！ 我们希望在这档节目…
上海寻梦信息技术有限公司 （拼多多）： 我们是多家关注环境保护和绿色发展的机构。2021年7月，我们的伙伴机构深圳市零废弃环保公益事业发展中心在拼多多平台首次发现大量一次性发泡塑料餐具在售，并很快向贵…
一、新《种子法》背后的育种者权利保护 第三次修正后的《中华人民共和国种子法》已于今年3月1日开始实施。此次修正为了扭转中国种业被“卡脖子”的局面，着重强调保护育种者权利，鼓励创新，同时整顿和规范种子行…
2022一开年，我抛出了一个问题：“一个人需要多少土地？”这个问题背后的问题是：“一个人需要怎样的（农村）生活？” “农村”放在了括号里，是因为无论生活在城市还是乡村，食物归根结底来自土地，区别仅在人…
我叫王鑫，是北京通州人，现在在大兴的长子营镇种了五亩地，开了家生态农场，名叫溪青农场。 其实我除了赶集送货，每天六七个小时的睡觉时间，几乎所有时间都在地里。在地里干什么？其实很简单，每天就是种植、观察…
得知北京有机农夫市集因面临租金翻倍和地产商更新商铺，可能要关闭即将迎来10岁生日的社区店“集室”时，我的第一反应是不可置信：没想到市集12年的品牌、声誉和社会价值也无法阻止这件事发生。但转念一想，我在…
去年9月，我只身前往美国康涅狄格州的霍奇基斯中学（The Hotchkiss School）读九年级。这里最吸引我的就是那座足足287英亩（约1742亩）的有机农场Fairfield Farm，离主校…
我从小生活在福建安溪的铁观音茶区，每次寒暑假或者茶季回到老家，总能听到人们讨论和茶叶相关的事情，诸如这个茶季收成如何，谁家做的茶卖出了好价格，是不是又该客土施肥了……铁观音早已和当地人的生活融为一体。…
一、行走在食物自给自足的路上 人最基本的生活需求，无非衣食住行。自从八个月前住进“恶人谷”，有了自己的田，又在田边花了不到10万建起了我的小屋，我现有的衣服足够穿，立马刷新了这条老命对于衣食住行的需求…
如何从外表判断蔬菜的质量呢？看叶子是否“亮、挺、厚、韧”，北京小柳树农园的农场主柳刚在务农十年后，如此总结。这也能形容他种出来的蔬菜——叶片光亮、植株挺拔、触感厚实、饱满有韧度。 他的菜不仅好看，也好…
从2011年跟着科考团队去蒙古草原到现在，我在牧区走访调研已经有十来年的时间了。刚到草原上时，我经常听外面的人讲被牧民“骗”了的故事：明明牧民说自己不会摔跤射箭，但如果因此和他比试一番，外人肯定会输。…
这个春节，你吃好了吗？ 天光晴好，正月十五已过，新的一年又开始了。这个春节，食通社编辑部的小伙伴们除了在家里饱了口福，在各个社交媒体平台也饱了眼福。 从腊月二十七开始，我们在微博、豆瓣和微信公众号、朋…