– 食通社说 – 从福冈正信到木村秋则，从自然农法到秀明农法，再加上几位活跃在国内有机界的日本老师，邻国有机农业思潮和流派对大陆同行的影响甚大。但是，日本不同的农法流派到底有何…
– 食通社说 – 大家都知道有机农业能够保护环境，但是生态效益如何用大家能理解的货币价值来计算呢？中国农大资源与环境学院的科学家团队首次对我国有机农业的环境贡献进行了估算，研究…
– 食通社说 – 种子，和空气、水、土壤一样，是人类和很多动物赖以生存的基础。但偏偏种子们的“存在感”太低，以至大多数人对其重要性视而不见，对种子目前面临的危机也几乎毫无所知—…
-食通社说- 意大利人卡罗·佩特里尼（Carlo Petrini）于1986年在意大利北部小城普拉（Bra）创建“慢食协会”，同时发起“慢食运动”（slow food），意在反抗以麦当劳为代表的工业化…
– 食通社说 – 创刊于2013年的《东北食通信》是日本首部附食材的食物杂志。作为日本食物运动的新生力量，食通信已经星火燎原到全国38个地区，每个地区都编辑出版自己的《食通信》…
– 食通社说 – 创刊于2013年的《东北食通信》是日本首部附食材的食物杂志。编辑部的阿部正幸对我们说：“日本东北的农民总是太低调，明明做了很多事，却不愿意讲出来，也不喜欢自我…