记得几年前，我在北京有机农夫市集的同事晓云生发表过一次演讲，题目是“从什么时候开始，我们不再敢想象一个更好的社会了”。这句话让我记忆深刻。但是坦白说，当时我从西北农林大学毕业五年多，先后在京郊两个生态农场工作，后来又来到城里，在市集工作，越来越觉得自己是个普通的不能再普通的人。
我们这群领着远低于北京市平均工资收入的同事们，仿佛着实配不上思考这么宏大问题。但这个问题偶尔还会想起，也常常会被一些自言自语打断：你又能做得了什么呢？这个时代的趋势就是如此。
但是这几年我的想法又有了改变，越来越觉得，如果不把你的不同意见说出来，这个世界会越来越走向你不能理解的方向，变成你不希望看到的样子。
作者按
我和家属胖虎先生住在美国中西部大湖区的一个小镇。本地农夫市集自创办至今26年，我们见证了它十年的历史。这一系列小文旨在记录我们在市集上结识的农民的故事，以及我自己对美国农业经济的一点观察。
老凯家养野牛，听着有点自相矛盾。也有人叫它们水牛，不是那种驮着牧童的水牛，是北美水牛（bison），两种牛有一定亲缘关系，并不很近。北美水牛至今没有驯化,但是据老凯说，性子不算太烈。人当然不能靠近，不过用活动电围栏很容易赶。
我和家属胖虎先生住在美国中西部大湖区的一个小镇。本地农夫市集自创办至今26年，我们见证了它十年的历史。这一系列小文旨在记录我们在市集上结识的农民的故事，以及我自己对美国农业经济的一点观察。
我和家属胖虎先生住在美国中西部大湖区的一个小镇。本地农夫市集自创办至今26年，我们见证了它十年的历史。这一系列小文旨在记录我们在市集上结识的农民的故事，以及我自己对美国农业经济的一点观察。本系列上一篇：八百亩地的挣扎
文 ｜小予
最近，业内引用率最高的国际学术期刊《内科医学年鉴》（Annals of Internal Medicine）发表了一系列的综述文章，指出摄取牛羊肉等红肉或加工肉对人体健康并没有明显的坏处，建议成人不用费心去改变摄取红肉的习惯。
