离开城市，我在农场种下了生活的新种子
食通社说
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一、去农场前的生活漫游
当时PDT主要在消费端做工作，包括在城市里组织消费者教育，跟餐厅合作做项目等等。但是我始终感觉，从日常生活出发，食物生产相较于消费是更边缘、更不可见的，对我更有吸引力。
因为想尝试成为一个劳动者，我从PDT离职后，开始了一段漫游。在这段经历中，有两个农民对我触动很大。
第一个是我在侗寨的干妈。
当时我在康定的青旅以工换宿，做前台、做后厨、做客房清扫，顺路回到广西三江侗族自治县冠洞村，我曾经在这里收集过口述史，但这次是以家人和农业参与者的身份。赶上秋收，我就跟他们一起收稻子、采茶、做侗布。
那段时间我尝试以我的外婆作为主角，拍摄纪录片。因为她也出身于农村，我想知道她如何看待农村、农民和城市。
有一次，我们走到城郊的一片油菜花中，漂亮的油菜花让我很开心。外婆看见我的样子，就对我说：“你知道吗？这么多油菜花籽全都榨成油，也就只能卖一万出头，还远不如外出打工挣钱呢。”如果刨掉成本人力，农民其实没有赚到钱。城里人认为漂亮的花海，在农民眼中都是辛苦活。
这两个瞬间在我心里面埋下了一些疑惑与羞愧。
在这之后，我就参加了食通社的“生态农业实习计划”。一方面是因为我想了解农业的真相到底是什么：种地是怎么回事？农民目前的现实状况是怎样的？农业能否提供一种生活方式？
同时它是我逃离父母的“追击”的一种方式。就算我一直想要脱离主流生活的想象，但是我的父母还是觉得我前几年一直在“不务正业”。当时我已经开始申请海外的硕士，但是又有些不知道为什么要出国念书。好像顺着这条道路，最终还是会回到主流的框架里面。
所以，去农场做实习生，是我的最后一次尝试。
二、农场什么样
归芯源的农场主强哥和另外几位合伙人就是一群“半农半X”的人。强哥平时在深圳的一家外企工作，只有在周末和节假日的时候会去农场。
关于归芯源的第一个关键词是“朴门永续”。
农场在设计时参考了朴门的设计原则：0区是人居住的地方，1区、2区、3区是我们做农业生产的区域，越往外就越接近自然。4 区、5区则是留给动植物自由生长的区域，我们就不常进去了。
同时，农场平时还会接待一些客人来参观、住宿、吃饭，跟深圳的学校合作一些自然教育的项目等等。因为收入来源比较多样，归芯源运营了三年之后就已经收支平衡了。生态农场需要尽可能多样化地经营，这也是我学到的经验。
三、农场的日常
之后，我会让两位师傅给我安排一天的任务。因为农场主强哥平时不在农场，主要是他们在管理，我们几个实习生就负责给他们打下手。
我们最常做的就是拔草和覆盖。
这两张图片中，左边是拔草之前的番薯地，可以看到有草的地方土壤颜色更深，意味着更有水分。等拔完草，湿土也会被根茎给带出来，水分全部带到表面，太阳一晒之后土就干了，会变得和没草的地方一样板结。
因为观察到草可以保护土壤，于是关于到底要不要拔草，我在心里面存有大大的疑惑。
我后来了解，这片地之所以要除草，是因为番薯叶还没有长大，草会影响它的生长。而草必须在早期还很少的时候就拔掉。等到番薯叶长大，就可以不再管草了。
但为了避免土地裸露，用草来覆盖。既可以抑制杂草，也可以保存水分，腐烂的植物还可以形成腐殖质，肥沃土壤。
其实阿江他们是懂得很多覆盖的做法的。
比如说去甘蔗地里拔草。他告诉我们，把拔出来的杂草铺在甘蔗的周围，每一棵甘蔗围一圈。如果担心杂草拔下来放到地里又长回去，可以把后一棵的根叠着放在前一棵的叶子上，根不接触土地，杂草就不会继续长了。
两位师傅的种植方式，都是基于经验的实用做法，和我印象中的传统农法或自然农法都不同。
后来我在农场发展出一项研究杂草的爱好。其实很多杂草都是可食用的，甚至有药用价值。有时候狗子跟着我们去地里，我发现它会去吃不同种类的草。阿江师傅跟我说，狗比人聪明多了，人生了病还得去医院看，狗直接去地头吃几棵草，就把自己治好了。
●常见的几种野草，依次是：叶下珠；地毯草，它有匍匐茎，很快就像地毯一样铺满整块地，就所以非常难拔；鬼针草，也可以吃的，被蚊子叮了之后，摘一点捏碎敷上，可以止痒；野茼蒿，水边极多，但强哥说有毒，我们也不敢吃；繁缕；假臭草，有一股高级的意大利香料异香，据说人也不能吃，但鹅和鱼都非常喜欢。
我的伙伴，实习生橙浩非常喜欢研究虫子，她经常叫我去看她发现的新虫子，但我就兴趣不大，我们各自有专攻。
除此之外，我们还会做套袋、堆肥、播种等等工作。
四、农业小白的收获
阿江师傅经常说：“其实植物就跟人一样。你可以想象植物的根系，看起来就像人的血脉。想象人需要什么，你就可以知道植物需要什么。”对于浇水追肥等等操作的细节，他有时很难给我们做出科学的解释，但他就是怀着这样一种心态去伺候它们的，近乎直觉。
其实杂草也是这个自然系统的一环，比如我在照顾花生地的时候，发现有很多黑色的小虫子趴在杂草上，那就是蝽象。它们好像更喜欢杂草，有杂草就不会去吃花生。所以后来我就留了一片草给它们。所以我认为，你怎么对待杂草，其实是非常体现种植理念的。
五、串联：从见一棵树到见一片林
最后我发现：生态农业不存在标准答案，而是一条光谱。
可以从很多指标衡量一家农场：比如不同规模大小、“生态”的程度——用不用大棚？用多少肥料？一产、二产、三产的营收分布等等。每个农场其实都有不同，但我觉得，只要大家认同一些基本理念，比如说尊重自然、不对健康和环境造成破坏，它们都是生态农业。
跟小柳树农场的柳哥聊天时，他把农场分成兴趣型、技能型、技术型。可以用这几个角度来看待我所见的农场：
兴趣型，满足谁的兴趣？可以是农场主自己的兴趣，像陈艳红大姐自己种的菜地；也可以是城市居民的兴趣，像凤凰公社、小毛驴，把地分成小块出租给城市居民。
技能型。鹏程老师就在田间地头给我们讲解如何给荔枝和番石榴修枝，他可以通过简简单单的修枝去决定树最后能长成一个什么样、在哪里挂果。技能也不局限于种地，比如绿我农场可以加工出好吃的饼干，像甘菊征老师把自家的米做成米饼、米粉。
技术型。银林农场的管理比较出色，堆肥的布置、大棚的轮作都安排得井井有条，而且能让年轻人聚在一起工作。在北京也有像小柳树的农业机械，溪青的土壤和种植技术等等突出的技术。
农业不仅可以作为一种生活方式，也可以作为一种“思考方式”。
我去广西农场串联的时候，也会觉得生态农友们有一种跟城市居民不一样的世界观，更接近中国传统文化里面那种天人合一的理念，有一套跟现代社会不一样的思考方式。他们也会对中医、传统文化、星象天文等话题感兴趣。这一路上遇到各种各样形形色色的人，有着不同的想法，他们都是在城市里很难遇到的。
六、未来
对现在的我来说，可能这三者都不具备吧。我已经学了这么多知识，也已经看到了很大的世界，但也许还想看看更大的世界。对于这个世界也仍然有困惑，可能在探寻这一困惑的过程也就是找寻我的“X”的过程。
可以说，这次旅程已然在我心里播下了一枚种子。接下来无论是读书、工作、积攒资金、邂逅新的人群，我都希望能够一点一点向着这个理想迈进。这也会成为我关照世界的一个新的窗口，去见证愈来愈多的农场，希望这份手记也能一直一直书写下去。
