走出去！答案在农场

二、来自田间地头的浪漫

农场的院子里有一个露天洗漱台，有点像公司的茶水间、村里的大广场，承担了重要的社交功能。人多的时候，早上有十来个人在洗漱台，有时是农场的工人，有时是研学团的同学和老师。不断有新的人加入，迎着朝阳道一声：早安。

“早”“早啊”的声音此起彼伏，这是我最喜欢的时刻。每一天都是新的，就像这日出日落一样。每天都值得被认真对待，昨天的喜怒哀乐通通翻篇。

我喜欢穿浅色的衣服，习惯席地而坐，常常钻菜园子，所以几乎每件去过田里的衣服都染上了青草汁，蔬果汁。刚开始时还认真揉搓，后面就干脆放任不管。对啊，多好的图案，都是大自然的礼物。现在网上不都流行扎染，而我的都是纯天然的染料，得好好珍惜。

后来农场来了位艺术家，有天我熬西梅酱的时候，他专门让我留了点汁，作画用。想想我们农场的颜料盘可太丰富了：西梅紫，杏子黄，番茄红，薄荷绿……这让我想起《日本传统色》里的嫩葱色、杜若色和落栗色，真是来自田间地头的浪漫呀。

傍晚煮杏酱的时候，被紫色天空吸引，跑去看日落；晚上洗漱的时候，抬头看到繁星闪闪，还有银河，拿着牙刷跑去院子里发呆；在绵延的沙丘里席地而坐，做一组瑜伽，感觉被这个世界温柔以待。

去年6月中旬迎来了阿拉善的第一场雨。当雨滴触碰大地的那一刻，我仿佛通电一般整个人被激活，开心到跺脚，因为我们真的太缺水了！先跑去沙地里看梭梭树，春季几场大的沙尘暴过后，它们终于可以舒舒服服洗个澡了。然后跑去谷子地，站在田埂边环顾四周，上千亩的田里空无一人，豆大的雨点拍打在脸上，眼睛几乎睁不开；田里因为没什么遮挡，五六级的大风直接从前胸穿透到后背，天昏地暗，大风呼啸。

一开始是恐惧的，后来兴奋感占了上风。还觉得一个人狂欢不够过瘾，又跑去院子喊另一个实习生张斌一起去田里拍照。我们俩一路笑，一路拍，当回野孩子，真快乐。这场突然的暴雨冲刷掉了我身上的一些“娇气”，习惯了钢筋水泥房里生活的我，以为自己不可以。但其实，我比想象中的更厉害。当面对不可控的环境变化时，不要着急否定自己或者抱怨环境，允许它的发生，然后想办法走出去，因为我们本就是大自然的一部分。这是阿拉善教会我的事。

四、“与你一起，守护大地和餐桌。”

大漠蜜瓜是致良田农场的主要经济作物。每年七八月是蜜瓜成熟上市期，主要通过线上渠道销往全国各地。

经常会被消费者问到，你们蜜瓜怎么卖这么贵？的确，在一般消费者看来，长的差不多的蜜瓜，我们的价格比别人高出2倍。

他们没有看到的是，致良田农场为保护环境、改善生态投入的大量人力物力。蜜瓜的肥料用的是牧区的清洁羊粪和自己种的绿肥，每年人工除草三次。一个藤只留一颗瓜，别人每亩地可以卖四五千斤瓜，而我们只有一千两百斤。

而这一千多斤先是被喜鹊“检阅”一遍，再人工挑拣一遍，扛过快递的颠簸，最终完好送到消费者手里的真的是每亩瓜田里绝对的佼佼者了。这样的蜜瓜，风味更浓郁，对环境更友好，对健康更有益。吃就是农业行为，每次购买就是一次投票。希望越来越多消费者能意识到食物背后的环境和农业议题，支持真正生态友好的农业生产者。

五、走出去，答案在路上

在阿拉善，“大漠孤烟直，长河落日圆”的壮美，我见到了；“此心安处是吾乡”，我可以感同身受。当初读这些文字的时候，或是美或是深刻，这次来到田野里，它们是在一呼一吸间，再也抹不掉。感谢食物引领我，感恩遇见。

 

食通社作者 | 田舍老翁

慢食主义，旅居生活，下地除草和做饭是屡试不爽的解压方式。取了个笔名“田舍老翁”，梦想着跟东坡居士做邻居。

关于生态农场实习生项目

食通社第二期生态农业实习计划正在招募中，将于两天后截止报名！2022年，18个背景多元的年轻人通过第一期实习计划，奔赴全国12家生态农场，顺利完成了三个月至一年的农场实习生活。我们期待生态农场可以将农场管理、生产技术、销售推广等宝贵经验梳理出来，供想返乡从事生态农业的年轻人参考。同时，有着多元背景的实习生们也可以贡献所长，为农场注入活力，并降低自己将来返乡创业的学习和试错成本。如果你也想成为返乡青年，从事生态农业，那就抓紧时间填写报名表吧！

如无说明，文中图片均为作者拍摄

编辑：泽恩