一、一场“失败”的罢工 2025年的最后一天，印度全国范围内，超过4万名外卖骑手发起了一场“失败”的罢工。 之所以说失败，是因为这场罢工并没有实现一开始的目的——印度外卖员们希望，在除夕夜订单激增的时…
食通社说 我国原料牛奶的生产主体在21世纪初是小农家庭牧场，在当下则是1000头以上的大牧场。本号之前刊发的《小农牧场vs.大牧场：谁的牛奶更安全、更营养？》一文从消费者健康角度论证了大牧场奶并不必然…
食通社说 如何获得安全、有营养的牛奶是很多消费者关注的问题。我国原料牛奶的生产主体在21世纪初是小农家庭牧场，在当下则是1000头以上的大牧场。过去十年间，我国万头牧场越来越多。相对于小农牧场，大牧场…
一、炸机背后的黑箱 2024年夏，我回东北老家调研农业无人机的第二天，邻村的一架无人机就在作业时“炸机”了：机器挂在了电线上。 炸机很常见，不仅是农业无人机，其它商业无人机也是如此。一旦…
今年9月，我再次看到挪威三文鱼价格跳水的新闻。曾经的“高端食材”变得平易近人，在国内一些连锁超市里，100g可生食三文鱼售价降价到了19.9元。有人欢呼“比猪肉还便宜！”而在澳洲最大的连锁超市Wool…
华北秋收遇上连月阴雨，有的地方甚至罕见地从8月下旬就下了起来。玉米收不了、棒子发霉等新闻频频登上热搜。食通社走访了河北、河南六个农业县，发现在玉米“成熟-收割-晾晒-储存-销售”的各个环节上，种植户、…
10月上旬，北方多地遭遇历史同期破纪录的降雨。在市民“这雨还要下多久”、“真的变南方了吗”的惊叹声中，在农民面对泡在烂泥中的庄稼欲哭无泪之时，我们迎来了第36个国际减灾日。 10月13日国际减灾日是联…
最近，蔡国强与始祖鸟在喜马拉雅“炸山”、破坏脆弱高原生态的“艺术”活动引发争议。人与自然的关系、在地文化探索是这场烟花秀宣传中提及的关键词。但以自然为卖点的表演却实实在在地伤害了这片土地上的生命之网。…
食通社说 随着气候变化，农村的“天灾”正在变为日常。不过办法总比困难多。不止农民和政府在想办法，社会组织也以在地、灵活和贴近社区的方式，试图在全球气候变化的大背景下，找到小小村庄的生存之道。 过去二十…
食通社说 《消失中的食物》是一部探讨全球食物多样性危机的著作，更是对地方种质资源保护与文化传承的重要呼唤。 7月9日，食通社与贝页图书联合发起《消失中的食物》系列线上读书会，围绕食物多样性与地方品种的…