五月底的⼀天，我去农场实习时带上了女儿。 那天分配给我的活是给马厩铲屎。农场主卡尔从⼯具房找铲⼦的时候，找到了⼀套塑料钉耙和铲⼦，是他的孙⼦孙⼥留下的。他把那套钉耙铲⼦递给我⼥⼉，她就认真铲起一坨一坨…
食通社说 面对气候危机，许多人主张以资本主义市场的组织方式实现碳减排。本文提到的便是其中一种模式：企业花钱购买碳信用，资金用于帮助某一地区减少毁林率并发展替代性生计，从而抵消自身产生的碳排放。 这一逻…
食通社说 一些媒体将2024年称为中国“转基因商业化元年”。2023年，37个转基因玉米品种、14个转基因大豆品种通过品种审定，26家企业获转基因玉米、大豆种子生产经营许可证。2024年，各地开始推广…
食通社说 当外卖骑手面对剥削和压榨，商家面对高额的佣金，用户面对没有健康保障的食物，已经有越来越多的人开始批评和审视平台企业。 不过，除了批判之外，我们能否想象一种另类的平台模式？这种平台模式长什么样…
食通社说 今年有望成为有记录以来最热一年。然而在刚刚落幕的第29届联合国气候变化大会上，各国仍在为资金问题争吵不休，令谈判一再陷入僵局。其中农业的气候资金缺口尤为巨大。 当我们谈论农业应对气候变化时，…
“美国体制认为自己是一种非常成功的文化，因为我们监狱里关着的人数量比农民多。为了这样的数据而感到沾沾自喜，非常可鄙。” 五年过去了，我依然记得第一次阅读乔尔·萨拉丁（Joel Salatin）的《我想…
又到一年秋收时，秸秆“该不该烧”再次成为社会热点。10月，湖南多地秸秆露天无序焚烧呈现增长势头，导致部分地区空气污染加重，8个县政府被省生态环境厅集中约谈。 看到这个消息时，我们正在陕西咸阳走访农场。…
食通社说 又是一年双11，今年你买买买了吗？ 为良心买单、为自己支持的道义和理念消费是一种有别于传统“买买买”的道德消费。它体现的是消费者通过购买来支持自己所认同的理念：有机认证、公平贸易认证、零毁林…
随着全球变暖加剧，草地贪夜蛾虫害成了威胁世界农业生产的新风险。2019年夏天，我们在华北平原稷县（化名）展开田野调查期间，草地贪夜蛾的到来让全县进入了“战时”状态。 草地贪夜蛾，简称“草贪”，又称“秋…
搬来昆明时间不长，已有一家餐厅被我列入必须分享给朋友的地方——土生食馆。今年是土生食馆开业第十四年，它在昆明小有名气。餐厅开在一个陡坡上的创意园区里，烹饪所用食材、调料基本都是生态或有机的，它们来自店…