食通社说 自20世纪50年代，国际上兴起了一股“公平贸易”运动。发展中国家的廉价农产品不断输入发达国家，而在商品价格中的绝大部分利润都被贸易链中的大资本所攫取，农民和劳工的收入则只占售价的极小部分。 …
食通社说 10月16日是第44个世界粮食日，联合国粮农组织FAO将今年全球活动主题确定为：“粮安天下，共建更好生活，共创美好未来。” 转基因技术及其支持者和推动者一直把它包装成保障粮食安全的最佳方案。…
从2025年1月1日开始，从事外卖、快递、网约车等行业的新加坡平台工人将在工伤、退休、医疗、住房等方面得到更完备的社会保障，并可以组建“平台工作协会”来提升集体议价能力。这要归功于新加坡国会于2024…
今天，2024年10月13日，是第35个国际减灾日（International Day for Disaster Eduction）。由联合国设立的这一纪念日，旨在唤起国际社会对防灾减灾工作的重视。 …
美味的巧克力曲奇饼干，是引发“恐惧循环”的高油脂陷阱，使我们掉入一个又一个被恐惧浸润的噩梦；吃薯片发出的“咔嚓”声，是被压抑的愤怒找到了松脆的出口，使我们感到虚无的安心力量；无糖可乐是“快乐骗子”，就…
食通社说 今年8月，电影《又是充满希望的一天》上映，不仅是在外卖和算法题材上走得最深最远的一部电影，也是近年来难得的一部现实主义佳作。 9月4日，食通社邀请本片导演刘泰风、制片人朱桐共同录制了一期“食…
今年夏天，华北持续多雨，农民种地就像开盲盒。菜价也蹭蹭上涨。夏季本来是果蔬收获的季节，今年却无菜可收。8月本来是下地播种的机会，却一直延迟至9月初才播种下地。 生活在北京的人感觉夏季变得漫长，早晚温度…
我们真的了解今天的农业和食物吗？ 一提到农业，很多人下意识的记忆，似乎还是那幅脸朝黄土背朝天的古老画面。可事实上，在技术和资本的推动下，现代农业的图景早已发生了翻天覆地的变化：除草剂、杀虫剂、转基因、…
人工智能替代人类的未来还远吗？一些人已经开始担心自己被抢走饭碗，与此同时，在外卖、零售等行业中，算法的普遍应用已经改变了普通人的吃饭的方式。 然而新技术一定意味着进步的未来吗？它的背后是否有算法无法计…
巴黎奥运会已于上周闭幕，兴奋剂争议却硝烟未散。风波中至少涉及三起与食品安全有关的事件： 最终，这三起事件都被认定为由于食用了被兴奋剂“污染”的肉制品所致，不是运动员主观故意服用兴奋剂，因此涉事运动员都…