022年4月17日上午11点半，香港新界北，天气晴。 在嘉道理农场，Queenie刚刚和同事们忙完手中的工作。他们把12个本地有机农场的蔬菜分装成20多个菜包，整整齐齐地排列好，就等着点算装车了。 这…
食通社说 疫情突如其来，抗疫形势严峻的地方，大家面临着“一菜难求”的窘境。本文作者凭着手里的一袋新鲜蔬菜成为“全社区最靓的仔”。疫情期间，这些蔬菜由农场直送到定点处然后自提，让“现场排队没体力、网上抢…
我是六一，现在生活在杭州附近的农村，有一块半亩地的小菜园。 2020年辞去城市工作之前，我是一名装置艺术设计师，在这个行业工作了三年。从展馆的艺术空间到奢侈品店的橱窗展示，我在作品中实现了不少天马行空…
2022一开年，我抛出了一个问题：“一个人需要多少土地？”这个问题背后的问题是：“一个人需要怎样的（农村）生活？” “农村”放在了括号里，是因为无论生活在城市还是乡村，食物归根结底来自土地，区别仅在人…
我从小生活在福建安溪的铁观音茶区，每次寒暑假或者茶季回到老家，总能听到人们讨论和茶叶相关的事情，诸如这个茶季收成如何，谁家做的茶卖出了好价格，是不是又该客土施肥了……铁观音早已和当地人的生活融为一体。…
食通社说 去年10月，食通社围绕人类学著作《大吉岭的盛名》组织了4次读书会。作者萨拉·贝斯基在开篇便指出，食物体系（Food System）研究的一个核心问题即“人们如何平衡社会价值（如公平、可持续性…
少吃肉可以减缓气候变化吗？越来越多的人正在将减少肉蛋奶视为可以从自身做起的“环保行动”，特别是当气候变化问题已经迫在眉睫的时候。 但在日趋热烈的讨论中，由多国专家学者发起的“牧区、不确定性和弹性”（P…
和中国仅相隔着喜马拉雅山的印度茶区，对中国人而言既熟悉又陌生。 说熟悉，是因为满货架的阿萨姆奶茶让年轻一代隔空“认识”了印度的茶园。说陌生，是因为虽然印度北部和中国接壤，但去印度一趟似乎并不容易。而且…
最近菜市场出圈了，以让人意想不到的方式。 先是时尚巨头Prada联合上海的乌中菜市场做了为期半个月的快闪店。整个市场穿上了Prada巨大耀眼的logo和装饰，里里外外挤满排队看热闹的群众。 但因为吃瓜…