农民自己吃的和卖出去的一样吗？中国农业的一家两制｜食日谈004

食通社播客《食日谈》第四期，广西民族大学讲师方平与活力农耕实践者沈叶对谈，聊农村家庭菜园这一隐秘的自给生产体系，及其背后的乡土文化与粮食安全。

在抢菜潮中的农场，我感受到了“农业支持社区”

2022年4月广州两区封控引发囤菜潮，从化银林生态农场微店一夜爆单，却因换季青黄不接叠加气候异常几乎无菜可发，最终靠野苋菜和辣椒叶撑过了那一周。

食通社联合自然之友·玲珑计划，面向京津冀和珠三角招募30户生态小农，通过实地走访与共学工作坊，调研气候风险并探索在地适应路径。

2022年4月上海封控期间，乐田海湾、玫瑰庄园、悦丰岛等沪苏小型有机农场遭遇工人封闭、农资断供与快递停摆，在自救和邻里互助中艰难推进春耕。

荷兰再生农场Bodemzicht的安妮用移动鸡棚把249只蛋鸡散养在5公顷草场上，以鸡粪和干草修复被机械耗尽的土壤，并按与生产者时薪挂钩的三档价格出售“气候蛋”。

本地蔬菜自给率仅1.7%，逾八成农地抛荒，疫情停墟将香港食物供应的脆弱暴露无遗。嘉道理农场的Queenie与同事为十二家有机农场搭建共购渠道，也照见本地农业在土地投机与进口依赖下的困境与出路。

昆山封控后超市货柜空了、菜价飙升，农场直供的一袋菜让住了三年不往来的邻居加了微信，也让人重新看见本地有机农业的存在。

王珏在东三环搭起“一米菜园”，种小白菜和西葫芦，也做厨余堆肥，一个窗台的都市人也能起步。

在恶人谷两亩田中，扣子把做饭、会客、读书与健身塞进一面墙围合的18平方米，厨余穿过镂空网落进菜地、生活污水喂给芭蕉圈——打扫这个环节被设计取消了。

经食通社“联禾计划”匹配，这18位来自建筑、影视、互联网、教育等领域的年轻人走进生态农场，从翻地、育种、打包开始，用双手回答自己关于土地与生活的疑问。