一、炸机背后的黑箱 2024年夏，我回东北老家调研农业无人机的第二天，邻村的一架无人机就在作业时“炸机”了：机器挂在了电线上。 炸机很常见，不仅是农业无人机，其它商业无人机也是如此。一旦…
过去几年，因为工作原因，我总是在海棠即将绽放的时候离开北京，在杨絮飘尽的时候回来。虽然我错过了北京的春天，但也拥有了香格里拉的春天。 香格里拉位于云南、四川和西藏交界处，地貌多样，农牧业发达，山林资源…
食通社说 这是食通社“吃点好的”栏目故事征集第六期，这一期的主题是“菜市场”。让人有些惊讶的是，在这样一个一切都在加速的时代，我们仍然能收到许多读者有关菜市场的经验分享。 相比于前几期的“外卖”“塑料…
你是否也曾幻想过逃离城市，返乡种地，回归田园？是否也曾对“自给自足”的生活抱有浪漫的想象？但真实的土地生活，远比我们想象的复杂、艰难，却也更加动人。 蚊滋滋与长角羚，是两位毕业于挪威生命科学大学的80…
一、让老农看不懂的都市农夫 在北京城郊，靠天吃饭的传统农民断崖式减少，有机会的村民都进城找工作领薪水。与此同时，许多城市居民出于对种地的热爱，在郊区租下了一小片自己的菜园。出于对共享菜地的好奇，今年夏…
一、养菌阁组阁 八年前我以自然发酵的酸奶为主题，做了一个把酸奶酵种风干在布料上的作品。我没有那么爱喝酸奶，当年做酸奶主要是看到了将自然发酵作为艺术表达的可能。因此，将酸奶发酵作为一种习惯和爱好，自然也…
食通社说 今天，阿里盒马、美团小象、京东七鲜、叮咚买菜等生鲜电商平台愈发受到人们的青睐。在这些平台上，你可以足不出户，只需动动手指，就能最快在半小时之内买到日常生活需要的一切商品。 然而，你可能不知道…
人只要活着，就离不开柴米油盐开门几件事。无论中外，食物意义上的“米”、“面”和“油”都是老字眼，至少千年以上历史。人类进入农耕时代，字面含义就确定了，谷物去壳是米，麦类磨碎是面。但工业革命之后，特别是…
灾难过后的三个月里，从忧心忡忡的消费者，到大大小小的政府官员，几乎都在问甄睿同一个问题：“下一步打算怎么办？” 2025年7月28日凌晨，极端强降雨袭击北京北部山区，山洪裹挟泥沙，漫过堤坝。在密云区北…
食通社说 大西洋鲑，在中国有一个更为人熟知的名字——三文鱼。上周，我们刊发了关于三文鱼养殖的文章《三文鱼，真的“自由”了吗？》。那么野生三文鱼的生存状况又如何呢？我们或许已经遗忘了什么是真正的野生三文…