食通社说 《在死海寻活水（上）》中，方平老师详细介绍了以色列如何把生态作为技术研发的出发点，因地制宜发展出一套农业技术，生产食物。但除了技术，特殊的社区组织与生产关系，也让这个颠沛流离的民族，真正在“…
5月出发前，查以色列的天气，似乎并不算太炎热。但当我们真正置身其中时，车外动辄50摄氏度的高温让我们不禁好奇：以色列，怎么能在如此干旱和炽热的自然环境中，成为农产品和农业技术的输出国？ 我们带着这个问…
全球最权威的气候变化评估机构日前发布报告警告：气候变化已经影响了全球粮食安全，如果全球升温2˚C可能引发粮食危机，这一威胁将对热带和亚热带地区影响最大，包括我国秦岭和淮河以南地区。 报告指出：农业和毁…
夏日蚊虫咬，做罐草药膏。7月14日，食通社驻加拿大的作者孙姗回国探亲，我们请热爱草药的她在编辑部做了一个车前草药膏工作坊。来看看我们都学了点什么吧！
大家好，我是文森特·德洛贝尔，来自比利时。今天，我来跟大家讲一讲我家“灰十字山羊奶酪牧场” (La Chèvrerie de la Croix de la Grise)的故事。&n…
作者 | 金书秦 经济学博士，农业农村部农村经济研究中心可持续发展研究室副主任，长期关注农业的可持续发展和环境影响。 ●本文根据作者在食通社与北京有机农夫市集联合举办的“2019农友大会”上的发言整理…
食通社说 继六一天福园的“小农夫摘樱桃记”后，6月28日，我们赶在麦子成熟的时节，来到北京郊外的房山——天福园生物多样性农庄，与大自然亲密接触，体验割麦子劳动之余，也请农场主张志敏老师分享生物多样性的…
如今，我们常常被教导说：要多食用当地食物和时令食材，因为其它食物牵涉到长途运输，要么是在高耗能的温室中种植的。这背后都隐藏着许多不必要的能源消耗。 但情况并非历来如此。16到20世纪期间，城市农民仅依…
在北京房山的天福园生物多样性农庄，自然放养的动物让小朋友们兴奋不已。这些小小“十万个为什么”和张老师的对话，不禁让人想起法国歌曲《蝴蝶》里的祖孙对话：
作者 | 冯利平 端午节是中国重要的传统节日之一，我所在的粤北小城乐昌，端午节又有“过荒节”之称。“荒”就是缺粮的意思，因为每年这个时候，各家各户储备的粮食都吃得差不多了。但是端午前后，又是乡下忙着种…