替代食物系统Posted on2026年2月17日2026年9月26日 大年初一，送您“有来处的好滋味” 食通社联合北京有机农夫市集，从初二到初七连续六天奉上农友自家食材的年菜食谱，六道家常菜有荤有素还有汤，让新年餐桌上的好滋味都有来处。 阅读全文
替代食物系统Posted on2026年2月14日2026年9月26日 卖菜一天入账2万，我们含泪吃掉2000…… 食通社8位同事在集室连轴转了12小时，从认菜入库到直播带货、羊汤会后集体刷碗，也撞见冷链能耗与一年一签店租背后不被看见的劳动和碳排。 阅读全文
发酵Posted on2026年2月12日2026年9月26日 安陵容老家的年夜饭，让人从立冬盼到除夕 晒红薯粉、蒸米糕、酿红曲酒、备冬笋，松阳的年夜饭靠集上的辫子奶奶、做糕近三十年的竹花姐、守酒缸的护林员徐叶银和李阿公夫妻，一整个冬天备齐。 阅读全文
外卖Posted on2026年2月11日2026年9月26日 用这份年度关键词，打开被折叠的餐桌 极端天气打乱农人的种植节奏，外卖大战把吃饭压成30分钟订单，进口肉直抵高原牧区——食通社以2025年的田野记录，留住土地与劳动者的痕迹。 阅读全文
化肥农药Posted on2026年2月10日2026年9月26日 “现代农业”的迷思：规模神话与生态断裂 “种植园世”的大规模单一化种植瓦解了生态与农村社区，而《齐民要术》、徐光启《农政全书》中的照护传统表明“非种植园”农法仍有可能重新变得可想象。 阅读全文
生态农业Posted on2026年2月9日2026年9月26日 丙午马年，Ta们决定换种牛马生活 食通社2026年农场实习计划迎来24位年轻伙伴，他们曾是酒吧创业者、游戏人、研究生、房产从业者，即将奔赴广东、四川、浙江、河北等地的生态农场，用双手接触土壤。 阅读全文
小农故事Posted on2026年2月8日2026年9月26日 不用靠抖，在南方猫冬的正确姿势｜扣子奶奶 山东人扣子在福建农村的第六个冬天，从火箭炉大炕到老谷仓搭暖房，再到萝卜汤和南瓜干，终于把南方的湿冷过成了舒展自在。 阅读全文
替代食物系统Posted on2026年2月4日2026年9月26日 逃离工位计划：会写字的能卖好菜吗？ 食通社三位同事从屏幕前走进三元桥生态菜店“集室”，码货、分拣、跟顾客商量换一家西红柿，在具体的体力劳动里重新摸到了生活的实感。 阅读全文
牧区Posted on2026年2月2日2026年9月26日 阿勒泰的角落：种草、打草、买草的牧民 草畜承包四十年，青河县J村草原证仍停在92张而牧民户已超两百，他们在打草场种苜蓿、交灌溉水费，入冬前要从农区买回两倍于自家收成的饲草。 阅读全文
替代食物系统Posted on2026年2月1日2026年9月26日 活动邀请｜编辑部的故事之年会不能停 2月7日周六，食通社8位成员将接管三元桥社区菜店集室，从写作者变身卖菜店员，同时带来年终述职、食农分享、年货直播和观影羊汤晚宴，欢迎读者线下或线上参与。 阅读全文
