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作者: 食通社

生态农业Posted on2024年2月22日2026年9月26日

老农不买帐,消费者“看热闹”:一个生态农场的两难

在上海奉贤乐田海湾农场,虫害让有机玉米所剩无几,本地师傅不认可不打药的种法,而农场真正的营收靠租地和活动体验,不靠卖菜。

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替代食物系统Posted on2024年2月20日2026年9月26日

卖了一天菜,我们对“农场到餐桌”有了更丰富的理解|食日谈Vol.29

北京三元桥集室的蔬果全部来自本地生态小农,光卷心菜就有不同农户的多个品种,农夫还亲自到店里推荐自家菜的吃法。食通社的对话也从卖菜延伸到效率、消费与士绅化。

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生态农业Posted on2024年2月9日2026年9月26日

土地在召唤,赶在初一前的紧急招募

食通社联禾计划第三期生态农业实习计划现已启动,前两期已支持40余位青年进入全国10余家生态农场实习,报名截止3月6日。

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政策研究Posted on2024年2月8日2026年9月26日

过去一年,关于土地和餐桌,你还记得什么?

食通社回顾2023年持续追踪的食农现场:水果降价背后果农的挣扎、极端天气后小农户仍未恢复的困境,从争取农民合法售卖干货的法规博弈,到预制菜蔓延下人们重建食物主权的尝试。

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替代食物系统Posted on2024年2月7日2026年9月26日

卖一天菜,能增长多少冷热知识?

食通社几位新同事在龙年春节前再次接管集室卖菜一天,分享从分不清乌塌菜到核对二十多位农友进货单的切身感受。

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营养Posted on2024年2月5日2026年9月26日

过大年,如何边吃边减重减脂|扣子吃货观

海带木耳入菜、白面馒头换山东煎饼、油大菜肴过醋水——这三招让一位六十多岁的大厨在照常全家过年中,两年减掉15公斤体重。

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外卖Posted on2024年2月1日2026年9月26日

这个除夕夜,你能接受一桌子预制菜吗?

从即热饺子到中央厨房配菜,预制菜已渗透外卖、校园餐和年夜饭。人类学者、家政工、环保从业者等五人围绕辨别方法、塑料包装和对中餐厨师的冲击,分享了各自的判断。

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农村发展Posted on2024年1月30日2026年9月26日

和宝总一起种花的上海农民,现在还在种地吗?

在奉贤乐田海湾农场,一群平均超过七十岁的本地老人仍在种地。一位中文系学生与他们共事八个月,发现这些老人上班多半是为了有人聊天作伴,每天一百多元的工钱倒成了附带。

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化肥农药Posted on2024年1月29日2026年9月26日

袁勇:一名乡镇农技员的生态农业之路

曾带农药下乡推广30年,一次不用农药化肥却丰收的水稻试验让四川简阳农艺师袁勇转向生态种植;10多年实践后,他认为生态农业不必以减产为代价。

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小农故事Posted on2024年1月18日2026年9月26日

双手建出个“恶人谷”:如何通过建房种地实现生命自由?|食日谈 Vol.28

年近六旬的扣子2021年移居福建“恶人谷”,以轻钢框架自建房、种多年生作物,除少量水果、糖和盐外几乎不再采购,食通社与她同吃同住,体验这套“懒人农法”背后的无限向小。

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