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作者: 食通社

城市农夫Posted on2019年5月31日2026年9月26日

在王子念书的大学种菜是一种什么样的体验?

圣安德鲁斯“可食校园”项目在校园内散布14处社区菜园,不收会费,摘完菜在本子上记一笔就能带走;背后的“转型城镇”运动还在追问,如何让菜园惠及镇上三成贫困人口。

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农村发展Posted on2019年5月27日2026年9月26日

告别996,他们在土地上找回了生活

食通社与北京有机农夫市集15天南下,走访13位返乡从事生态农业的青年。协调人王睿说,他们从改造乡村的理想沉下来,把种植规模控在自己手里,自制堆肥、以销定产,把日子种回土地。

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小农故事Posted on2019年5月23日2026年9月26日

和睡在我上铺的兄弟一起回乡种栗子 | 小农故事

王秀亮在北京怀柔种了十年有机栗子,从赔掉上百万的自营店到把销售交给对口平台,他总结的教训是:品种要少、人不要多、品控要死磕,销售要门当户对。

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小农故事Posted on2019年5月21日2026年9月26日

为何麸质过敏?这位美国农民从4000年前的种子里找到了答案

蒙大拿州首位有机农民、植物生化博士鲍勃·奎因复兴呼罗珊古小麦,创建Kamut品牌联动上百农户,与科学家合作证实现代育种修改了麸质之外的多种致敏成分。

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替代食物系统Posted on2019年5月17日2026年9月26日

“Berliner Tafel”:柏林的非常规食物供应链

在“柏林人餐桌”仓库里,志愿者只凭“还能不能吃”分拣超市淘汰的食材,再由奔驰赞助的货车送到低价售卖点——领社会救济金或背学生贷款的人才买得到。

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餐桌故事Posted on2019年5月14日2026年9月26日

蜂斗菜:从春天到夏天的转身

在日本,幼茎蕗の薹是春天的季语,大叶蜂斗菜是夏天的;照着《小森林》里妈妈的方子炒一碗蕗の薹味噌,微苦之中带着清冽的香气。

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女农民Posted on2019年5月12日2026年9月26日

我的母亲是个农民

母亲每年养四五万只蚕,鱼见缸成为家中第一代大学生后,却瞒着她来到千岛湖租下20亩桑园,要做世界上第一个由蚕农成立的丝绸品牌。

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小农故事Posted on2019年5月8日2026年9月26日

加拿大有机小农与消费者组织

从全国有机农民协会到社区支持农业农场,加拿大有机小农与消费者已结成多层次互助网络,滑铁卢大学教授Steffanie Scott与农场主Theresa Schumilas在北京分享了这一经验。

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气候变化Posted on2019年5月5日2026年9月26日

田野里的运动会,能让孩子远离自然缺失症吗?

南京“第五相社区”在句容河畔的时间农场办了一场标枪叉鱼、拔草、花海接力的亲子赛,17个家庭在田间午餐与植物寻宝中,体验永续农业怎样成为孩子的自然课堂。

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小农故事Posted on2019年4月25日2026年9月26日

“一墩青”家庭农场:谁买了我的土豆

成鹏飞曾是河北扶贫办公务员,后在张家口租地恢复本地老品种作物,经北京有机农夫市集积累固定买家,讲述小农靠面对面沟通建立信任、打开销路的经历。

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