文｜孙秀才 在上一篇文章中，我介绍了自己在跨国农企从事种子的工作，也对他们选种育种的精准性、从种子开始打造产业链的高瞻远瞩表达了钦佩。 那这是否意味着，种子的工作只能由科学家、大企业这样的“专业人士”…
食通社说 在吃货眼里，松茸是餐桌一年一期的美味； 在环保主义者看来，松茸是濒于灭绝的物种; 对采茸人而言，松茸是经济收入的主要来源，是一家老小的生计，是孩子上学、大人看病和房子翻新的指望。 乍一看，这…
文｜林缅伊 虽然很多省份都产野生菌，但全国市场上的野生菌近七成来自云南。 云南在气候上四季并不分明，但旱、雨季却分明得很。这个天然的温室，以及充足的雨水，为野生菌提供了良好的气候条件。加上云南省内九成…
文 ｜伍娇 一 我们屋后的那块地是去年租下的，原本的主人是位满头银发的跛脚老太太。夏天的时候我总见她身子一歪一歪钻进半人高的玉米地里上化肥，秋天又弯着腰把一个个壮实的玉米装进编织袋里背回家。“我当年嫁…
食通社说 在《从中科院回到烟台果园，他用科研精神为年轻农人找方向》一文中，来自烟台栖霞的李立君和读者分享了他从果园——山东农大——中科院——果园的循环人生路，以及有机种植十多年的成果。在本篇中，他将向…
食通社说 继六一天福园的“小农夫摘樱桃记”后，6月28日，我们赶在麦子成熟的时节，来到北京郊外的房山——天福园生物多样性农庄，与大自然亲密接触，体验割麦子劳动之余，也请农场主张志敏老师分享生物多样性的…
在北京房山的天福园生物多样性农庄，自然放养的动物让小朋友们兴奋不已。这些小小“十万个为什么”和张老师的对话，不禁让人想起法国歌曲《蝴蝶》里的祖孙对话：
作者 | 孙天舒 中国人民大学农业与农村发展学院、杜克大学环境学院毕业生。因为只对“吃”才能保持持久而高亢的兴趣，所以立志将探索”如何更好地吃”作为终身事业。目前从事可持续农业、农业国际援助和鸡丝凉面…
– 食通社说 – 2019年春节刚过，食通社与北京有机农夫市集的同事以及农友金鹏，从北京出发，开车一路向南，经河北、河南、湖北、湖南，历时15天，最终在广东惠州完成了“食通社在…
– 食学社说 – 食学社可持续食物系列课程之一“认识食物”第三课—-“土壤、动物、食物和环境”已经结课。课程回顾包括视频和文字，文字部分根据周晚晴老师的课堂录音整理…