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分类: 生物多样性

物种保护、生态系统变化、生境丧失。

气候变化Posted on2019年4月11日2026年9月26日

未来世界饕餮指南:科幻作品中吃什么,及怎么吃(上)

从Soylent营养糊到实验室培养的肉饼,科幻作家用来警示反乌托邦的食物想象已变成食品行业的指路明灯,在世界各地的实验室中成为事实,离餐桌仅一步之遥。

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小农故事Posted on2019年3月12日2026年9月26日

回张家界种田,他用8年收集了200种老水稻 | 食通社在路上

2008年关厂返乡,自己种的西红柿要喷二三十遍农药让他愧疚难安;福冈正信的一本自然农法书改变了他的种植方式,也让他开始四处收集濒临消失的老种子。

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化肥农药Posted on2018年9月7日2026年9月26日

土壤、动物、食物和环境(上) | 食学社课程回顾

土壤里真菌与植物以有机碳为“货币”的共生网络,正被化肥、农药和翻耕瓦解。生态研究者周晚晴认为,转向再生型农牧业可让退化土壤重新吸收大气中的二氧化碳。

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城市农夫Posted on2018年8月20日2026年9月26日

我在美国大学种菜(上):与各国邻居们共耕共食

在佛州盖恩斯维尔校园的蝙蝠屋后面,来自苏里南、马来西亚等国的邻居每周五傍晚在一块“秘密花园”里拔草、浇水、摘果,这片约一分的民族生态学农林园地已耕作二十余年,种着百余种植物。

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化肥农药Posted on2018年8月17日2026年9月26日

认识食物(中) | 食学社课程回顾

工业化农业的代价不止于餐桌:物种灭绝速度为1900年前的3倍,全球海域存在405个死区,这些是看不见的环境成本。

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替代食物系统Posted on2018年7月17日2026年9月26日

食为何要慢?他们在Slowfood大会上给出了这些答案

90多个国家的代表齐聚成都第七届全球慢食大会,就小农保护、食物多样性危机与社区食物体系变革分享了各自的实践与呼吁。

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政策研究Posted on2018年3月31日2026年9月26日

物种消失、土壤退化,人类再不看这份报告就晚了!

联合国框架下IPBES发布两份全球评估报告:土地退化已波及世界五分之二人口,未来或迫使5千万至7亿人迁徙,而多国已验证的生态修复经验为逆转趋势提供了可能。

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化肥农药Posted on2018年1月24日2026年9月26日

天福园:从城市金领到乡野村妇,农业已是她的生活

张志敏回国后彻夜头痛、进食即吐,她将其归因于泛滥的化肥农药,20年前放弃外贸工作,在房山建起150亩无化学投入的生物多样性农庄,信奉“农业是人与自然合作管理生命的艺术”。

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替代食物系统Posted on2018年1月14日2026年9月26日

这场接地气的讨论告诉你:“藏种于民”难在何处?

第五届全国农民种子网络年会在贵州铜仁召开,黑龙江、云南、江西等地农户带来了各自的种子,也带来了找品种、管留种、说服村民回田的难题。

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政策研究Posted on2017年12月16日2026年9月26日

种子保护的新出路:摆脱商业鲸吞,重燃公共价值(下)

2013年在北京成立的农民种子网络已覆盖10个省市26个社区,通过参与式选育种、社区种子银行和《种子法》中的农民权利条款,从广西马山到河北张家口,让小农户重新成为在地保种育种的主角。

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食通社是一个可持续食物与农业的知识、信息和写作社区,由一群长期从事农业和食物实践及研究的伙伴们共同发起和管理。我们相信,让消费者了解食物的来源,为生态农业从业者创造一个公平公正的市场和社会环境,我们的食物体系才能做到健康、美味、可持续。

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