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分类: 健康与营养

聚焦饮食健康、食品安全与食物文化。

生态农业Posted on2018年5月5日2026年9月26日

立夏:五月枇杷黄似橘

一家三口租下蒲江明月村一处小院,院里五株枇杷从冬花结到夏果,枇杷花煮水治咳嗽、熟透的果子摘来做沙拉——在搬走之前,把这段自力更生的日子交给孩子慢慢认识。

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餐桌故事Posted on2018年4月20日2026年9月26日

椿芽、藠头和豌豆的故事 | 春天绝不能错过的滋味(下)

椿芽只掐到谷雨,藠头要泡进酸菜坛,嫩豌豆配莴笋清烧——侯新渠在蒲江明月村的几口锅子里,炒出母亲、蔡嬢和返乡小夫妻的川西春味。

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替代食物系统Posted on2018年4月4日2026年9月26日

“一锅师太”的烹饪心诀:因地因时,巴适!

在蒲江明月村创办自然学校的侯新渠,做饭只用一锅、取当季本地食材,手法来自川西乡间长辈的灶台;她希望每餐都能让食客看见土地和种菜人。

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菜市场Posted on2018年3月29日2026年9月26日

小调查:你家的三餐是何如解决的?

菜市场调研小组正撰写一份结合北京菜市场、城市规划与食物供应体系的公益报告,这份问卷邀请读者花五分钟聊聊自家的买菜与做饭日常。

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替代食物系统Posted on2018年3月7日2026年9月26日

北美流行的超市攻略:溜边逛,不要去中间!

住渥太华的孙姗给出六条买菜法则,从少买精加工食品到逛农夫市集,附国内九城农夫市集的开集频次与联系方式。

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农村发展Posted on2018年2月10日2026年9月26日

了不起的成都妈妈:从自救到互助的合作之路

爱生活家社区合作社从一群妈妈寻找安全食物起步,如今每周五在武侯区民居里分拣蔬菜,把阿坝羌族南沟村的时令鲜菜直供近200个家庭,也让村里的年轻人有了留在家乡的理由。

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小农故事Posted on2018年2月3日2026年9月26日

听说种菜界最帅的农民直接把有机餐厅开在了农场里

2010年创办珠海绿手指有机农园的邹子龙,用“中餐技法、西餐形式”的理念开出方野农原餐厅:套餐以节气命名、15天一换,从法国百年酵母到乌珠穆沁草原散养羊,食材样样有来历。

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农村发展Posted on2017年12月28日2026年9月26日

在日本《小森林》取景地,我潜入了一座废弃的学校

岩手县大森分校创校于1875年,1998年因乡村人口流失而关闭。推开《小森林》取景地里那扇空教室的门,走进一个深山小村的旧日日常。

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