7月20日，在郑州特大暴雨一周年之际，食通社邀请中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所许吟隆研究员，通过线上分享会，向农友、同行和公众介绍了气候变化和农业的关系，特别是气候变化对我国农业的影响。 本…
都说七八月份最适合去草原，7月初动身去内蒙牧区调研前，我不能免俗地想象了一番“风吹草低现牛羊”。 从呼和浩特市区向北前往四子王旗的路上，确实看到了不少羊群，甚至还有少见的马群，但沿路的草场并没有像预期…
父亲总说我没有上海户籍，却是土生土长的“上海人”。我想了想，笑道：我应该是土生土长的“菜场人”! 我从出生、学步、说话、到第一次叛逆，都是在上海浦西菜场里度过的，我的成长也见证了90年代末至今上海菜场…
看完《隐入尘烟》之后，我在座位上有点回不过神来。 毕竟，上一部以女明星毁容式演技为卖点的电影是《秋菊打官司》，塑造的是一个执著抗争的西北农村女性。30年后，我万万没想到，中国农民还会以如此沉默、被动和…
食通社说 一个月来，无数荷兰农民纷纷放下农活，开着拖拉机，驶上城市街头，游行示威，围堵大型超市配送中心，造成超市断供、警农冲突等事件。 这些农民是在抗议政府6月10日出台的减氮排放计划。根据该计划，荷…
一、离开城市，转向农业 我叫李钰，90后，典型的北方姑娘。2022年，我做了一个决定，离开工程造价行业，转去从事农业。 2017年，我开始关注食物。已接触几年瑜伽的我，从周围习练者口中，听到饮食对于身…
近期最热映的电影非《侏罗纪世界3》莫属。 侏罗纪系列自1995年第一部影片问世以来，陆续推出《侏罗纪公园》1-3和《侏罗纪世界》1-3一共六部电影。作为该系列的终章，《世界3》最大的卖点之一是公园系列…
“美味不打折，健康无负担。”这是汉堡王在中国推出的首款植物基肉饼汉堡“真香植物基皇堡”海报上的一句宣传语。2020年末，这款汉堡在国内四大城市同时开售，以“环保”、“健康”为卖点，引发了诸多关注和讨论…
植物肉，即便你还没吃过，应该也听说过了。十年前，比尔·盖茨和李嘉诚投资“别样肉客”（Beyond Meat）和“不可能食品”（Impossible Foods），引发了一大波好奇和关注；今天在中国，从…
一碗鸡油饭，配上白卤水浸制的白切鸡。新加坡人平日下班，就爱去小贩中心（hawker centre）叫上这样一碟“海南鸡饭”。想多吃点儿的顾客还可以选择叉烧、卤蛋、内脏之类的加料。 但在今年的5月23日…