在新冠的阴影下，伦敦前后三度封城。但即使在疫情最严重的时刻，伦敦农夫市集（London Farmers’ Market）却始终有人群聚集，对外服务。 确切地说，每个星期，都有20…
即将过去的2020年，让总爱在路上、在田野的食通社有些不知所措。 上半年基本无法出京，京郊各村也严格封锁，食通社的同事们只能加入北京有机农夫市集的共同购买，无论是参与打包分菜，还是定菜买菜，每周一次的…
上篇说到美国新冠疫情之下，公益组织“世界中央厨房”（World Central Kitchen，以下简称WCK）大胆探索食物救援新模式，发动餐馆厨师来对抗饥饿、支援医护、拯救餐饮、盘活经济，其行动力和…
文｜周晚晴 新冠病毒正在世界各地掀起一波又一波紧急事态。 无论中外，疫情初期，很多人都第一次感受到了粮食危机——超市货架空空，电商三秒售罄，存粮够吃几个星期？宅家隔离，点不到外卖的年轻人怒操厨刀，硬是…