合作社自酿的青梅酒被职业打假人投诉、合作伙伴遭罚,自建加工厂的投入又远超小农承受力——律师张学明、人类学者钟淑如与乡村创业者李洁就小本经营者在食品安全法规下的困境各抒己见。
人类学者钟淑如、律师张学明与乡村创业者李洁在食通社联合腾讯新闻的圆桌讨论中指出,食品安全隐患出在种植与流通各环节,溯源与检测均受制于信息缺失,消费者需主动辨别以保护餐桌。
英国2018年生效的软饮行业税向制造商征收,给企业两年时间降低配方含糖量,确实减少了热量摄入和儿童肥胖;但多数厂商只是用代糖替代游离糖,而WHO已警告代糖同样存在健康风险。
市场监管总局在《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》解读中确认,仅经简单晾晒的鱼干、菜干、果干可作食用农产品上市,此前食通社等联合农友递交的修改建议获采纳。
修订稿将“干燥”从“食用农产品”定义中删除,农民自制菜干、果干、鱼干或需取得食品生产许可,否则面临处罚。食通社联合农户、专家和公益组织递交建议,呼吁保留“干燥”,保障小农户自制自售干制品的权利。
市场监管总局在征求意见稿中拟将“干燥”移出食用农产品定义,小农自晒自售的干货或面临违法处罚,而自建厂、找代加工对多数农户并不现实。
食用农产品销售新规征求意见稿还给菜市场商贩提出模糊的“全过程管理”要求,并鼓励包装上市,同时也有禁止误导照明等合理调整;6月4日前公众可提交意见。
食物保障不止于国家层面的“粮食安全”,更关乎个人能否随时获取营养安全的食品;南京菜篮子工程与混合所有制的菜市场,正是支撑高水平食物保障的样本。










