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分类: 食日谈

播客栏目

替代食物系统Posted on2022年10月20日2026年9月26日

从买菜开始改变世界:清华北大走出的合作社|食日谈 Vol.09

清北消费合作社发起人金海兰与主播王昊、天乐对谈:为什么便捷网购之外,高校教职工还需要一个让买卖双方站到一起的共同采购组织。

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化肥农药Posted on2022年9月25日2026年9月26日

为了种出好水果,农民需要多努力?|食日谈 Vol.08

从农资推广转行研究柑橘黄龙病,罗立双教农民让果树自己“治病”、用生态方式养土;他供职的广西国仁公益机构因资金断供暂停工作,折射出小农生态转型的现实困境。

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菜市场Posted on2022年9月4日2026年9月26日

一位人类学学徒的奇幻菌世界之旅|食日谈 Vol.07

主播常天乐跟着两位研究菌子与食物的人类学者逛昆明木水花野生菌市场,聊菌子为何贵、怎么挑、怎么吃,以及市场里人与菌的故事。

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菜市场Posted on2022年8月29日2026年9月26日

三座大山正在挤压菜市场,但我们依然需要它

乌中路印上Prada商标后菜贩生意反受影响,三源里成了打卡景点,鱼贩每天工作超12小时。在中山大学研究菜市场的人类学家皮蛋与自由撰稿人任其然,目睹菜市场在租金、电商与城市更新夹缝中的艰难处境。

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菜市场Posted on2022年8月20日2026年9月26日

未来,还会有菜市场吗?|食日谈播客006

食通社编辑王昊、人类学家钟淑如与自由撰稿人任其然逛完号称广州最贵的侨怡苑菜市场,聊各地菜市场的异同、改造为何越改越不方便,以及没有菜市场后还吃什么。

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城市农夫Posted on2022年6月4日2026年9月26日

只为收菜?都市农夫的快乐,你可能想象不到

在北京东三环自家小院种了六年菜的环保从业者王珏,把朴门永续理念、厨余堆肥和菜苗交换串成可持续生活的实践,也为阳台新手给出了从香草和小辣椒起步的种植建议。

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疫情与食物Posted on2022年5月29日2026年9月26日

“铜锅涮肉”和“鸳鸯锅”的对话|播客食日谈 Vol.05

食通社请京沪四位年轻人聊封控里的真实日常:怎么吃饭、怎么扛焦虑、怎么学会杀鱼切鸡,隔离后又怎么重新认清生活必需品。

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农村发展Posted on2022年5月23日2026年9月26日

离开了农与歌,年轻人还能回到乡村吗?

瓦依那乐队主唱岜农回到广西家乡种老品种水稻,桂林音乐人十八每年回乡下干农活。几十年农药化肥让水田里的鱼蛙消失,离乡读书的年轻人也渐渐在村里待不下去了。

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农村发展Posted on2022年5月16日2026年9月26日

农民自己吃的和卖出去的一样吗?中国农业的一家两制|食日谈004

食通社播客《食日谈》第四期,广西民族大学讲师方平与活力农耕实践者沈叶对谈,聊农村家庭菜园这一隐秘的自给生产体系,及其背后的乡土文化与粮食安全。

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疫情与食物Posted on2022年4月21日2026年9月26日

2022年会为”反断舍离”元年?从“囤菜”说起|食日谈003

身在上海、广州、苏州等地的朋友,分单身、合租、小两口、三口之家不同状态,分享了封闭期间的囤菜清单、做饭心得,以及如何靠社区农场和居委会搭起生活保障网。

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食通社是一个可持续食物与农业的知识、信息和写作社区,由一群长期从事农业和食物实践及研究的伙伴们共同发起和管理。我们相信,让消费者了解食物的来源,为生态农业从业者创造一个公平公正的市场和社会环境,我们的食物体系才能做到健康、美味、可持续。

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