食通社说 鸡枞菌，在广东韶关被称为“夏至菇”，近几年成为了餐桌时尚，引发了粤北的采菇狂潮。“春潮Springflut”工作室的CaiCai和大雁进入瑶族，无意间进入了一众采菇大军。他们发现，以流动著称…
食通社说 当不愿意接受主流生活轨道的年轻人，来到生态农场实习，会经历什么，收获什么？本文是参与食通社第三期“生态农业实习计划”的实习生泽君的体悟，整理自她在去年分享会“那些尝试种地的年轻人悟到啥？”上…
食通社说 1月25日，食通社联禾创作计划资助的《“假肉”驱逐真肉：餐桌，牧民，亚马逊》首发于结绳志，收获了很多关注，感谢广大读者的转发和讨论。 在这篇基于多点田野和采访的长文中，你将读到关于牧区餐食…
最早知道生态农业是在2016年左右，因为接触自然教育，自然就接触到做生态农业的伙伴，知道有很多人在为了健康的食品、可持续的环境和生活而种地。 彼时的我在城市阳台种花草，开始尝试堆肥，因为场地有限，堆肥…
在这一期“食日谈”中，我们远程连线采访五位参与食通社“联禾计划”的实习生，听听他们每天都在农场忙些什么。这些来自五湖四海的年轻人，先后前往陕西泾阳的绿我农场实习。 你以为农场生活只是简单的种菜和拔草？…
最近，罐车运输食用油的乱象再次引起公众对食安问题的担忧。从生产到加工，从运输到销售，每个环节都影响着食物的安全，而每个环节背后的劳动者、管理者、监管者、研究者和资本，共同决定了最后抵达我们餐桌的食物品…
一、带着疑问上路 三月下旬，我开始了在归芯源农场为期三个月的实习，一方面是检验自己是否适合成为一个农业劳动者，另一方面，我也在寻找理想的农业模式：农业应该和自然保持怎样的关系？环境友好的农业应该是怎样…
一年前，我决定离开促进可持续农业发展的公益机构，走到种植的一线，观察、思考生态农业的实际运作，体验作为半个农民的乡村生活，探索实践生态农业的可能性。于是我报名了食通社的生态农业实习计划，在咸阳的绿我农…
食通社说 有机农业不是田园牧歌，对于参加食通社联禾计划生态农业实习计划的年轻人来说，早已有了心理准备。但是，到了田间地头，通过日复一日的劳动、观察，他们对于农民、生态农业、农场经营，有了全新的认识，也…
自2017年8月成立以来，食通社报道了全国几十位生态小农的故事。作为农民中的异类，他们踩过坑、交过学费，但经过多年发展，已经在生产技术、农场管理、经营销售上积累了丰富实用的经验。 与此同时，我们也观察…