3月22日至4月17日,上海浦东某小区网购连败后靠隔壁菜场摊贩睡档口送菜,再靠业主群团购和志愿者帮老人买鸡蛋,一户人家的餐桌撑过了整座城市“静默”的日子。
阿涅斯·瓦尔达举起便携DV,跟随法国农村和城市里的拾遗者:捡土豆、捡苹果、在菜场和垃圾箱旁找吃的。当食物被成吨倒掉,该感到羞耻的究竟是谁?
疫情期间西方媒体呼吁关停中国菜市场,人类学家钟淑如在海南帮鱼贩卖了几个月马鲛鱼,在三百多份问卷和上百个摊位间看到的是:超市、电商、社区团购都替代不了的东西。
一项针对洛杉矶32户双职工中产家庭的人类学调查发现,大冰箱里层层堆叠的全是加工食品;时间压力、食品工业营销与购物渠道的集中,让新鲜蔬果在中产餐桌上沦为特权。
近千年移民传统让潮汕人以老乡带老乡的链式模式在深圳扎下根,从华强北到福田村、湖贝村,按镇按县自发形成“一镇一品”的美食飞地,口味颗粒度连潮汕本地城市都难比拟。
2015年加入北京有机农夫市集的王睿认为,赶集买菜、自己做饭是对抗生活主动权丧失的日常抵抗,而尊重生物多样性、践行在地循环的生态小农已将面向未来的农业化为田间现实。
