食通社

食通社

Skip to content
Menu
  • 全部文章
    • 食农与政策
    • 农业与农民
    • 健康与营养
    • 环境与气候
    • 食物消费
    • 食农项目
    • 食日谈
  • 关于我们
    • 加入我们
    • 联系我们
    • 招聘
    • 转载
  • 中文
    • 中文
    • English

分类: 菜市场

传统市场、食物流通与供应、市场变迁、城市食物生态。

疫情与食物Posted on2022年4月18日2026年9月26日

免于饥饿的N种方式|一位浦东居民被禁足的28天

3月22日至4月17日,上海浦东某小区网购连败后靠隔壁菜场摊贩睡档口送菜,再靠业主群团购和志愿者帮老人买鸡蛋,一户人家的餐桌撑过了整座城市“静默”的日子。

阅读全文
疫情与食物Posted on2022年4月11日2026年9月26日

广州囤菜记

4月8日深夜广州部署大规模核酸检测,次日豆豉鲮鱼最先在超市沽清,煲汤料和烧腊档口前挤满街坊。一场短暂的抢购,照见超大城市蔬菜供应链的环环相扣,也照见有灶台有冰箱才谈得上“囤菜”的现实。

阅读全文
菜市场Posted on2022年3月25日2026年9月26日

我吃捡来的东西,但并不以此为耻 | 《我与拾穗者》影评

阿涅斯·瓦尔达举起便携DV,跟随法国农村和城市里的拾遗者:捡土豆、捡苹果、在菜场和垃圾箱旁找吃的。当食物被成吨倒掉,该感到羞耻的究竟是谁?

阅读全文
政策研究Posted on2021年12月6日2026年9月26日

未来还会有菜市场吗?

改造让菜市场换了新颜,士绅化把鱼子酱搬进摊位,拆除后只剩停车场和胡同里蹬三轮的无名小贩——城市更新正沿三种路径改写菜市场的命运。

阅读全文
替代食物系统Posted on2021年11月23日2026年9月26日

为什么我们需要菜市场?一位人类学家的田野观察

疫情期间西方媒体呼吁关停中国菜市场,人类学家钟淑如在海南帮鱼贩卖了几个月马鲛鱼,在三百多份问卷和上百个摊位间看到的是:超市、电商、社区团购都替代不了的东西。

阅读全文
菜市场Posted on2021年11月18日2026年9月26日

冰箱越大,吃得越差?美国中产冰箱里的食物体系

一项针对洛杉矶32户双职工中产家庭的人类学调查发现,大冰箱里层层堆叠的全是加工食品;时间压力、食品工业营销与购物渠道的集中,让新鲜蔬果在中产餐桌上沦为特权。

阅读全文
菜市场Posted on2021年9月16日2026年9月26日

比山寨机更厉害的,是华强北的潮汕美食

近千年移民传统让潮汕人以老乡带老乡的链式模式在深圳扎下根,从华强北到福田村、湖贝村,按镇按县自发形成“一镇一品”的美食飞地,口味颗粒度连潮汕本地城市都难比拟。

阅读全文
替代食物系统Posted on2021年7月16日2026年9月26日

重建消失的附近,面向未来的农业

2015年加入北京有机农夫市集的王睿认为,赶集买菜、自己做饭是对抗生活主动权丧失的日常抵抗,而尊重生物多样性、践行在地循环的生态小农已将面向未来的农业化为田间现实。

阅读全文
菜市场Posted on2020年7月31日2026年9月26日

不是所有的蘑菇都叫菌子|云南菜市场寻菌记

一个浙江人七月跟着当地菌子达人,跑了昆明、丽江、香格里拉五个野生菌市场,记下各品种的行情、吃法与避坑门道。

阅读全文
菜市场Posted on2019年12月12日2026年9月26日

早市!冲鸭!| 夏季篇

北京仅剩的早市文华市场,二百个摊位按季节轮转:荆芥花椒芽、吊干杏、蛤蟆酥、羊角蜜、鲜核桃,从春末一路排到夏末,如露亦如电。

阅读全文

文章分页

Previous Page Page 1 … Page 4 Page 5 Page 6 Next Page

食通社是一个可持续食物与农业的知识、信息和写作社区,由一群长期从事农业和食物实践及研究的伙伴们共同发起和管理。我们相信,让消费者了解食物的来源,为生态农业从业者创造一个公平公正的市场和社会环境,我们的食物体系才能做到健康、美味、可持续。

分类

  • 农业与农民
  • 农村发展
  • 化肥农药
  • 发酵
  • 国际贸易
  • 城市农夫
  • 外卖
  • 女农民
  • 小农故事
  • 政策研究
  • 替代食物系统
  • 未分类
  • 气候变化
  • 洗绿
  • 渔业
  • 牧区
  • 环境与气候
  • 生态农业
  • 生态农业实习生
  • 生物多样性
  • 畜牧业
  • 疫情与食物
  • 种子
  • 联禾计划
  • 菜市场
  • 营养
  • 虚假解决方案
  • 食农与政策
  • 食农劳动
  • 食农商业
  • 食农科技
  • 食品安全
  • 食日谈
  • 食物浪费
  • 食物消费
  • 餐桌故事

联系我们

邮箱:info@foodthink.cn

微信公众号:

  • 豆瓣
  • 喜马拉雅
  • 新浪微博
  • 小宇宙
© Copyright 2017 – 2026 食通社 Foodthink
Allium Theme by TemplateLens ⋅ Powered by WordPress