纯过日子的东北人:没有勾心,只有豆角


这是一期东北人的回乡偶书。
十一假期,我们两个在北京生活的打工人,趁着秋天回了趟老家黑龙江。逛早市、扒苞米,八点睡、六点起,久违地过上几天不用追赶时间的日子。原来不需要时时刻刻跟上世界的变化,也不用急于表达,光是好好种地、好好买菜、好好吃饭,就已经能把一天过得很充实。
晒秋粮、囤秋菜、腌酸菜、包豆包,普普通通的食物安排着东北人的生活节律,也串联起家庭劳动和邻里往来。为什么东北人至今还保留着囤秋菜的习惯?几十年前的冬天怎么吃上新鲜水果?黄桃罐头为什么能成为几代东北人的童年记忆?透过东北人餐桌的变化,我们也能看见过去几十年来农业生产、食物供应和流通方式的变迁。
在东北早市,还有另一种有意思的观察。从小园菜、自留种聊到自家种的菜为什么好吃,东北人似乎总有办法把宏大的议题拉回日常。什么国际局势、农业政策,最后都能聊成今天吃啥。不用把生活上升成某种理念,好好买菜、好好吃饭,本身就包含着对食物、土地和生活的判断。 这种对严肃性的消解,或许也是普通人参与公共议题的一种方式。
重新回到家乡,我们也看见了东北农村生活的另一面。过去,秋收之后是漫长的猫冬:囤秋菜、备年货,全村一起包豆包,互帮互助,热热闹闹地准备过冬。如今,村里留下来的多是老人,为数不多的壮劳力也要趁着农闲进城打工,扫雪、开网约车、送外卖,他们化身成为城市里的零工,哪里都有他们的身影。过去用来休养生息的冬天,如今成了另一段谋生的时间,村里也变得冷清。从猫冬到季节性务工,东北农村的生活节律和生计方式都在改变。
小时候,我们总觉得离开东北才有更好的生活。长大之后,却开始怀念那些曾经习以为常的日子。离开东北之后,我们如何重新理解家乡?那些离开的人,还能不能回去?回不去的我们,又该怎样继续好好生活?
停止公转,开始自转。好好买菜,好好吃饭,不就是好好过日子吗?

本/期/主/播
李晔|东北早市狂热原子,来东北高低找这个人吃一顿。“期盼在天边那里命运会改变。”
玉阳|喜欢偷吃冻得杠杠的豆包馅儿,吃再多也不烧心
时/间/轴
02:13 回农村办婚礼、扒苞米:纯过日子的老辈子
05:19 如何在地球上全职在家过日子?
08:35 40只公鸡凌晨集体打鸣,但醒来的那一刻,我已经赢了
09:40 东北和北京的时差:黑龙江流域的时间流速好像比较慢……
11:38 AI、BI、低GI:失陪了范老师,我得去造型
12:28 秋天的东北,没有勾心,只有豆角、秋波和鸡心果
15:00 「极寒末世」模拟器:300棵白菜、600斤土豆,关起地窖好过冬
17:22 从大葱到黄桃罐头:东北人的冬季食物供应经历了什么变化?
20:53 舌尖上的黑土地:蔬菜刺身和小园菜
28:01 「菜在自由生长,我也在自由生长」
29:05 人间烟火气?其实是水蒸气!东北早市美食指北
32:17 自来熟还分几分熟吗?东北人的陌生人建交
33:53 “什么国际局势、农业政策,都是今天吃啥“
37:40 猫冬的老日子:溜窗户缝、打秸秆、全村巡回包豆包
43:10 冬天的村庄越来越安静,年轻人都去哪儿了?
44:34 夏天进厂加工玉米,冬天进城扫雪:东北农民的季节性零工
48:02 离开东北,算是一种成功吗?
🎵 本期配乐
依兰爱情故事by小沈阳;家园by刘欢&宋祖英

东北农村在秋收时,家家户户会在地头整理出一块平整的空地,用于玉米的堆放、晾晒、脱粒。

小区里随处可见的大葱绿化带




早市上售卖的“小园菜”和豆角一家

很多早市会有自己的特色,比如沸腾羊汤

鸡蛋汉堡是哪里起源的?

炒货摊真的很香,走过路过不要错过


◉冻豆馅儿包豆包(图源:小红书@福福兔和家人)
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