一年多前，食通社全体成员“鸠占雀巢”，接管了北京有机农夫市集的社区菜店。在一天时间里，全权负责店铺所有工作，还创下营业佳绩，赢了“对赌”，“占领集室”第一回成功！一向严肃的我们还拍了一个综艺向的真人秀…
食通社作者 扣子 农夫毅行者，村庄酿酒师傅。全职吃货，兼职农夫，业余写作。 肯定有人一看题目就喊不对：不是过年肥三斤吗？怎么会过个年，还能减重减脂？ 吃货我从…
食通社说 春节将近，谁不想省时省力地为年夜饭准备一桌饭大餐呢？乘着这股东风，各种预制菜又登上了各种网购平台的热搜——一千元出头，你就能把某连锁老字号的一桌年菜搬回家。 不过即使近年来越来越火，人们对于…
食通社说 最近热播的电视剧《繁花》最后一集，主角宝总引用《飘》中的名言“唯有土地与明日同在”，归隐上海郊区的川沙农田。如果宝总的地没有被卖给迪士尼或者开发成别的房地产项目，那当年真正务农的上海农民，今…
食通社说 不少从事常规化学农业的人认为生态农业产量低，不值得发展。这种观点也影响了很多对农业知之甚少的普通公众。但生态农业到底有没有“技术”可言？我们应该如何看待两者的区别？四川简阳市东溪街道农业综合…
食通社的老读者一定对“扣子奶奶”的大名不陌生：从2021年开始，这位年近60的“老阿姨”选择来到福建的“恶人谷”，自己建房，亲身耕作，从一片荒地中开拓出自己的安身之所，探索一种自给自足的生活。 本期节…
“救救我们的水稻！”“IRRI滚出去！”2023年10月，这些愤怒的口号回响在多个菲律宾农民抗议现场。抗议活动将矛头直指由国际水稻研究所(下称IRRI)主办的第六届国际稻米大会。 在气候变化、农业减排…
食通社作者 扣子 农夫毅行者，村庄酿酒师傅。全职吃货，兼职农夫，业余写作。 熟悉我的读者可能已经发现了：我不炒菜。 是的，恶人谷连炒锅都没有。当然我的一平方厨…
有多少物种在最近几十年消失在人类的视野中，甚至快到人们还没有来得及研究它们？ 《寻蜂记》作者英国昆虫学家戴夫·古尔森面对的就是这样一类物种——熊蜂。过去几十年来，熊蜂属的物种经历了堪称天翻地覆的命运变…
