化肥农药Posted on2025年12月8日2026年9月26日 杂草是人类的敌人吗？ 从北京到云南，全国十余个生态农场的实践表明，杂草并非需要征服的敌人，而是修复土壤、构建生态的伙伴；如何管理杂草，折射出农人与自然相处方式的根本差异。 阅读全文
营养Posted on2025年12月6日2026年9月26日 超市油瓶里的秘密：精炼植物油真的好吗？ 浸出法以正己烷溶解油脂、经两次高温脱色去味，溶剂残留、反式脂肪与ω-6过量难以避免；坚果、自榨油与低温烹饪可作为替代。 阅读全文
化肥农药Posted on2025年12月3日2026年9月26日 当无人机成为新农具：谁在定义“科学种地”？ 东北农村的“科学种地”话语，多由捆绑无人机与化肥的农资经销商塑造；秋收后玉米跌至每斤1.1元，施两遍肥与施五六遍的农户产量相差无几，增产终究没换来增收。 阅读全文
餐桌故事Posted on2025年12月1日2026年9月26日 农业这么发达，人为什么还要吃野菜？ 在香格里拉塔城，金雀花要趁花苞未开时采，荠菜要随身带花剪才挖得动——和雨季吃菌子一样，春天吃野菜是云南人刻在基因里的本能。 阅读全文
替代食物系统Posted on2025年11月29日2026年9月26日 聊到菜市场，我们有些话想说 来自北京、东京、广州、清迈等地的读者，分享了各自与菜市场的日常：宝藏摊位、买菜攻略、与摊主的人情往来，以及面对超市和电商的夹击，菜市场何去何从。 阅读全文
小农故事Posted on2025年11月24日2026年9月26日 从城市到里山：两位知识农夫上山种地的十年 30亩浅山田地里，冰雹砸没杏子、秋菜被雨冲没，蚊滋滋和长角羚跟老农学手艺、补种点籽，十年攒下两本书和一套与天共处的方式。 阅读全文
农村发展Posted on2025年11月20日2026年9月26日 在北京种地，吃饱了撑的？ 刘昕把自家农地以每年两百元分租给城里人种菜，水瓜农场靠团建和亲子活动撑起营收——共享菜地正把京郊农田变成一种消费体验，耕地用途管制的红线始终悬在头顶。 阅读全文
发酵Posted on2025年11月17日2026年9月26日 养菌阁纪事：我在柏林做发酵 一瓶从长沙带来的二十年老坛水，一捧朋友辗转几代传下的酸酵种——在柏林的厨房里，这些微生物把故乡、朋友和四季重新接上。 阅读全文
菜市场Posted on2025年11月14日2026年9月26日 在算法中奔跑的生鲜电商分拣员 前分拣员何思齐在京东七鲜仓库干了31天：9分钟一单、1品3毛钱、日行3万步，主管随时开骂，生理期也躲不开冻库。 阅读全文
营养Posted on2025年11月11日2026年9月26日 米非米，面非面：现在的主食还健康吗？ 磨面粉时筛掉的麸子被炒香磨细、包装成“小麦胚芽粉”高价卖回，精米精面经过度提取与添加，已变身超加工食品。 阅读全文
