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作者: 食通社

农村发展Posted on2025年10月13日2026年9月26日

专访:超常灾害已来,我们却还在“神农尝百草”

灾害援助工作者郝南沿洪水足迹回访兴隆、密云灾区,还原山洪成灾过程,指出社区防减灾长期缺资金、缺人手,基层何时该撤离多靠现场自行判断。

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小农故事Posted on2025年10月11日2026年9月26日

置身田园,从忐忑歉疚到心安理得|扣子奶奶

扣子从台湾深沟村的有机农耕经验出发,在恶人谷用四年实践自给自足,与茅草缠斗、以芭蕉睡莲净化污水,最终确认人能成为滋养土地的一环。

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化肥农药Posted on2025年10月9日2026年9月26日

科技、农药与飞手:“技术革命”的另一面

2024年夏,黑龙江多位农业无人机飞手面临农药漂移赔偿纠纷、缺乏劳动保护的健康损伤,以及每亩作业费从十几元跌至两元五的现实。

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发酵Posted on2025年10月1日2026年9月26日

全国各地发酵美食,十一等你来尝

贵州酸汤、山西头脑、昆明茄子鲊、婺源汽糕……发酵最见一方风土,假期不妨循着食客的家乡记忆,去寻各地坛中、缸里的酸香。

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政策研究Posted on2025年9月29日2026年9月26日

天气越来越干,水稻还可以怎么种?

思力在云南与农技站、社会组织合作推广起垄开沟减水种稻,从异龙湖畔到哈尼梯田,同一方案因补贴、水情和品种差异长出了不同模样。

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食农劳动Posted on2025年9月28日2026年9月26日

预制菜时代,我们该如何好好吃饭?

西贝预制菜争议之外,现炒小店正被中央厨房挤压,本地饮食记忆在消失,而疲惫的家长和留学生或许早已离不开预制菜。

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小农故事Posted on2025年9月27日2026年9月26日

收获在即,粤西农户遭遇全球风王

网箱打散、青蟹随海水逃尽、果园和甘蔗林全部吹倒,海陵岛与台山等地农户距中秋收获仅十余天便一夜倾家荡产,海水倒灌埋下的盐碱化更难在短期内修复。

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农村发展Posted on2025年9月25日2026年9月26日

当环保成为展览:一个生态村的绿色幻觉

在这座乡村振兴模范村里,几乎每天都有大巴载着访客沿同一线路参观,而稻穗下焦黑的田埂、散落的化肥袋和农药瓶、不断加剧的光污染,从未出现在讲解词中。

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发酵Posted on2025年9月24日2026年9月26日

为什么贵州离不开酸汤,酸汤离不开贵州?|好书选读&直播预告

因崇山缺盐、湿气重,南迁至云贵的苗族先民以发酵酸味代盐;从米汤酿制的白酸汤到番茄辣椒发酵的红酸汤,酸汤已渗入贵州各族日常饮食与节庆仪式。

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农村发展Posted on2025年9月22日2026年9月26日

报告发布|谈“气候”色变,不如稳稳扎根农村

食通社在乐施会(香港)北京办事处支持下调研29家社会组织与11位学者,发现农村气候项目的真正瓶颈是空心化、老龄化等结构性困境,而非碳减排指标本身。

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