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作者: 食通社

化肥农药Posted on2024年8月15日2026年9月26日

小田并大田,昆虫怎么办? | 全国生态日

西交利物浦大学生态学者邹怡发现,土地整治使稻田天敌丰富度下降,关键在于田埂、水渠等线状栖息地的丧失;她建议土地整合中应重建这些半自然生境,并关注杀虫剂的经济与生态代价。

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农村发展Posted on2024年8月12日2026年9月26日

斯科特“国家的计划”失败了,然后呢?|专访王晓毅

《国家的视角》中文译者、中国社科院研究员王晓毅,梳理斯科特在中国被接受的三个阶段,讨论国家规划与基层自发性之间“放—管—放—管”的历史循环,以及项目失败之后基层适应性调整带来的信心。

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外卖Posted on2024年8月10日2026年9月26日

电影vs.现实,真实的外卖骑手生活究竟是怎样的|食日谈 Vol.38

玉阳在2021年暑假做了四个月饿了么专送骑手,在中关村的站点、商家与消费者之间周旋,应对派单、投诉和考勤,几乎每分秒都要做出决断。

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洗绿Posted on2024年8月8日2026年9月26日

从餐桌出发,重思公共领域中的科学话语

食通社联合三联学术、雅理、农民种子网络在五城举办《种子帝国》新书分享会,研究者、返乡农民与高校学者就孟山都及农业资本如何介入公共科学话语展开讨论。

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政策研究Posted on2024年8月6日2026年9月26日

把可乐踢出奥运?抵制饮料巨头百亿赞助始末

巴黎奥运前夕,10万余人联署要求国际奥委会终止与可口可乐的赞助合同,理由与当年将烟草逐出赛场如出一辙:含糖饮料正借体育赛事洗白其健康与环境危害。

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小农故事Posted on2024年8月1日2026年9月26日

耕食十年,亲手种出每一样想吃的食物

眉山遇见农场主人陈英靠稻鸭除虫和厨余堆肥替代农药化肥,四十亩地自种自养,唯一需要外购的食物只有盐。

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食农商业Posted on2024年7月29日2026年9月26日

油罐车之后,我们对食品安全真的无能为力吗?|食日谈 Vol.37

油罐车不洗罐就装食用大豆油,公众关注也难以打破行业合谋;新手妈妈面对农药水果、奶粉配料表更是无所适从。把食物来源握在可知可控的范围内,成了当下最现实的应对。

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营养Posted on2024年7月27日2026年9月26日

食用油危机当前,真的需要吃那么多油吗?|扣子吃货观

炒菜不过数百年,铁锅与精炼油皆是晚近产物;真正过量的是高温精炼油而非坚果等天然油脂,不炒菜恰如赤足跑,是回到演化本能里的活法。

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替代食物系统Posted on2024年7月23日2026年9月26日

食品安全焦虑之下,如何捍卫自己的饭碗主权?

在成都玉林,夏莉莉用农场直采的可溯源食材办起社区小饭桌,让一群靠外卖应付三餐的人重新端起饭碗,有人胃口回来了,有人找回了按时起床的动力。

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化肥农药Posted on2024年7月18日2026年9月26日

毒从口入:除了食用油,食品安全还有哪些隐秘雷区?

《自然-通讯》一项覆盖15省5696人的血清检测发现74种高频环境有害化学物质,与糖尿病、肥胖等12种慢性病关联密切;我国有机氯农药和全氟化合物的血液残留水平明显高于其他国家。

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